[…] Fleisch und Würstchen bieten sich auch eine Reihe vegetarischer oder veganer Alternativen an“, so Verena Buffy, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bremen. […]
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Wie das geht?
Quinoa, Amaranth und Hirse: nährstoffreiche Abwechslung in der Ernährung
[…] Annette Neubert. Daher sind beide Superfoods auch für Vegetarier und Veganer, die keine tierischen Eiweiße aufnehmen, eine gute Ergänzung in […]
Was muss man bei der Verarbeitung von Kichererbsenmehl beachten?
[…] 20 Prozent etwa doppelt so viel Eiweiß wie Weizenmehl. Für Veganer und Vegetarier ist es deshalb eine gute pflanzliche Proteinquelle. […]
Hitze laugt uns aus
[…] Fotohinweis: Wirths PR Rezept für 1 Person, geeignet auch für Veganer Zutaten: 1 große Grapefruit 10 ml Schoenenberger Acerolasaft (Reformhaus […]
Was ist Miso?
[…] Suppen und Soßen und würzt Fleisch- und Fischgerichte. Vegetarier oder Veganer setzen Miso gern als pflanzliche Eiweißquelle ein. „Bei der […]
Käse ohne Milch? Alternativen zu Mozzarella, Frischkäse und Parmesan
[…] Mandeln lässt sich eine Art Frischkäse zubereiten, der auch Nicht- Veganer überzeugen kann. Sie werden in heißem Wasser wenige Minuten […]
Mit natürlichen Mitteln Herz und Kreislauf stärken
[…] hohen Gehalt an wertvollem Provitamin A. Weißdorn Energy Bomb (für Veganer geeignet, für 1 Person) 10 ml Weißdorn-Presssaft (Apotheke und […]
Vegan essen auf Probe: So gelingt der Einstieg
[…] sich aber keine Sorgen wegen eines Nährstoffmangels machen. Bei langfristiger veganer Ernährung ist es wichtig, sich ärztlich beraten zu lassen. […]
Lebensmittel mit Proteinzusatz: Überflüssig oder notwendig?
[…] in proteinangereicherten Produkten zu finden, ist da nicht nötig. Auch Veganer, die tierische Proteinquellen meiden, müssen nicht auf proteinangereicherte Lebensmittel […]
Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
[…] für Knochen, Haut, Nerven und Abwehrkräfte verantwortlich ist. Vegetarier und Veganer, die sich nicht mit Tabletten behelfen wollen, setzen auf […]