[…] des Sekretariats der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) ist im Bundeszentrum für Ernährung angesiedelt. Vollständige Leitsätze und Informationen zur Arbeit der Deutschen […]
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Rapsöl seit 10 Jahren auf Platz 1
[…] die Einkaufswagen der deutschen Verbraucher. Das unterstreicht seine Bedeutung als ernährungsphysiologisch wertvolles Speiseöl. Trotz Schwankungen im Speiseöl-Segment ist Rapsöl unangefochtener […]
Absolventin der FH Münster entwickelte System für die richtige Lagerung von Lebensmitteln
[…] Produktdesign stand der Examenskandidatin als Erstbetreuer zur Seite. Für das ernährungswissenschaftliche Know-how zog sie Prof. Dr. Guido Ritter vom Fachbereich […]
Tierwohl – ein wichtiges Thema für Milcherzeuger und Molkereien in 2022
[…] in der Weiterentwicklung von QM-Milch sowie durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in die Arbeit zum staatlichen Tierwohllabel […]
Geheimtipp Zander: Darum ist der Süßwasserfisch eine besonders gesunde Alternative
[…] er ist auch ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Im Gegensatz zu Fleisch ist der Zander sehr fettarm, […]
TK-Produkte trotzen dem Hitzesommer
[…] Mit weitem Abstand ist der Wunsch nach einfachen und überzeugenden Ernährungslösungen mit gutem Geschmack und hoher Qualität der wichtigste Treiber […]
Mogelpackung Streichfette: Versteckte Preierhöhung bei vielen Produkten
[…] Sanella und anderen Streichfetten,“ berichtet Julia Müller, Fachberaterin Lebensmittel und Ernährung der Verbraucherzentrale Thüringen. So füllt der Hersteller Upfield bei […]
Höchstrichterlicher Beschluss schafft Transparenz: Subventionen für Molkereien sind kein Geschäftsgeheimnis
[…] der Bundesregierung initiierten Qualitätsstandards für Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) stehe. foodwatch liegen Gesprächsprotokolle des für die Schulmilchförderung […]
Sonnenblumenöl: Ersatz durch Palmöl muss erkennbar sein
[…] und Diskussionen zwischen dem Lebensmittelverband e.V. und dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), die teilweise öffentlich geführt werden. So […]
Barilla belegt weltweit den ersten Platz unter den Lebensmittelunternehmen
[…] setzt sich das Familienunternehmen für eine schmackhafte, herzhafte und ausgewogene Ernährung ein, die sich an der mediterranen Küche und dem […]