[…] Ölsäure günstiger als Fette mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren“, erklärt Susanne Moritz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Die hitzestabile […]
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Nüsse nicht nur zur Weihnachtszeit
[…] Menge Gutes zu bieten: So sollen einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-Drei-Fettsäuren), bestimmte Antioxidantien (Polyphenole) und Ballaststoffe einen positiven Einfluss […]
Ran an den Grill
[…] man am sogenannten Rauchpunkt. Wird dieser überschritten, beginnen die enthaltenen Fettsäuren sich zu zersetzen. Dabei können Schadstoffe entstehen und das […]
Palmöl in Lebensmitteln
[…] Wie gesund ist Palmöl? Durch den hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren (46%) ist Palmöl ernährungsphysiologisch weniger wertvoll als andere Pflanzenöle, […]
Diabetes vorbeugen: Finger weg von Limo, Cola und Co.
[…] Niveau, reagieren die Körperzellen zunehmend schlechter auf den Botenstoff. Gesättigte Fettsäuren, die in tierischen Fetten überwiegen, deshalb besser meiden. Gesünder […]
Die Top Ten für den Top Teint
[…] Allergien und schützt die Zellmembranen. Außerdem punktet Aloe Vera mit essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und einer ganzen Reihe sekundärer […]
Kann man vegane Sahne aufschlagen?
[…] das Aufschlagen gelingt, brauchen vegane Schlagcremes einen gewissen Anteil gesättigter Fettsäuren und enthalten oft viele Zusatzstoffe“, sagt Sabine Hülsmann von […]
Avocado für Gesundheit und Schönheit
[…] Prozent aus einfachen und zu 13 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese wirken sich positiv auf die Blutfettwerte aus“, so […]
Welche Qualitätsstufen von Olivenöl gibt es?
[…] Hitzeeinwirkung direkt aus den Oliven gewonnen. Sein Gehalt an freien Fettsäuren darf zwei Prozent nicht übersteigen und es sollte nur […]
Ist Dinkel das neue einheimische Superfood?
[…] und sogar Eisen sowie Spurenelemente. Ebenfalls sind Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren in Dinkel enthalten. Ballaststoffe und ungesättigten Fettsäuren bieten eine […]