[…] Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) empfohlenen Richt- und Warnwerte herangezogen. Entero bakterien, die auch Bestandteil einer gesunden Darmflora bei Mensch und […]
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Wie das geht?
Lebensmittel im Blickpunkt: Vorgeschnittenes Obst und Blattsalate können mikrobiell belastet sein
[…] Die Untersuchungsergebnisse der Bundesländer der vergangenen Jahre zeigen, dass Entero bakterien, Schimmelpilze und Hefen vermehrt auftreten. Bei vorgeschnittenen, verpackten Blattsalaten […]
Cold Brew Tee im Marktcheck – abgekühlt statt heiß aufgebrüht
[…] werden. Der Grund: In manchen Fällen können sich Keime wie Bakterien, Hefen oder Schimmelpilze in den pflanzlichen Produkten befinden. Bei […]
Keine Salmonellen auf und in Eiern
[…] die Untersuchungsergebnisse bundesweit in den letzten Jahren zeigen, werden diese Bakterien im Geflügelbereich immer seltener nachgewiesen. Das resultiert aus den […]
Mikrobiologische Kontrolle von Speiseeis nicht zufriedenstellend
[…] Landesamtes. In allen Fällen führten Grenz- bzw. Warnwertüberschreitungen von Entero bakterien (Hygienenachweiskeime), einschließlich E. coli, zur Reglementierung der Eise. In […]
Internationale Qualitätsprüfung: 100 Speiseöle im Experten-Test
[…] weinartiges Aroma bei Olivenölen darauf hin, dass die Oliven mit Bakterien, Schimmelpilzen oder Hefen befallen waren. Eine Ursache dafür kann […]
Mundspüllösungen im Test
[…] Karies, indem es die Zahnoberfläche mineralisiert. Zinksalze und Chlorhexidin bekämpfen Bakterien und wirken gegen Zahnbelag. Ätherische Öle sind pflanzlichen Ursprungs […]
Fruchtsaft und Fruchtnektar – viel Frucht und sonst nichts?
[…] sind bei diesen Getränken nicht zulässig. Einem möglichen Verderb durch Bakterien, Hefen und Schimmelpilze wird durch physikalische Verfahren wie Heißabfüllung […]
Naturjoghurt im Test: Bio ist am besten
[…] Gesundheit etwas Gutes tun will, muss keinen Joghurt mit bestimmten Bakterien kaufen“, sagt Julia Bongartz, Lebensmittelchemikerin bei der Stiftung Warentest. […]
Grillwurst-Test: Oft mit Mineralöl belastet – Tierhaltung meist miserabel
[…] hatte, fanden sich multiresistente Keime. Dieser Fund ist alarmierend. Gegen solche Bakterien sind gleich mehrere Antibiotika nicht mehr wirksam. Schlimmer: In […]