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Wie das geht?

Fruktose-Unverträglichkeit – Grummeln im Bauch durch frisches Obst

16 . September 2021 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

[…] Dünndarm ins Blut transportiert worden zu sein. Im Dickdarm übernehmen Bakterien den Stoffwechsel. Dies verursacht dann die Beschwerden. Obwohl viele […]

Ethylenoxid in Zusatzstoff: Auch Eiscreme von Nestlé-Tochter Froneri betroffen

11 . September 2021 food-monitor Lebensmittelsicherheit

[…] es jedoch in etlichen Drittstaaten zur Bekämpfung von Pilzen und Bakterien eingesetzt. Quellen und weiterführende Informationen: Schreiben von Froneri an […]

Mit Flavonoiden den Blutdruck senken

8 . September 2021 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

[…] speziell auf die Blutgefäße auswirken. Da die sekundären Pflanzenstoffe durch Bakterien im Darm abgebaut werden, wird ein Zusammenhang zwischen Ernährung, […]

Mikroorganismen im Darm entscheidend

7 . September 2021 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

[…] Therapiemöglichkeiten ist das Darmmikrobiom – die dort ganz natürlich vorkommenden Bakterien, Viren und Pilze – schon lange im Mittelpunkt der […]

Ist selbst angesetzte Hefe ungesund?

2 . September 2021 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] diese Ansätze stehen bleiben, desto mehr Schimmelpilze und Verderbnis erregende Bakterien entwickeln sich dabei. Die unerwünschten Bakterien werden durch die […]

Ein Vitamin B12-Mangel wird leicht übersehen

26 . August 2021 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

[…] sondern im Dünndarm. Deshalb kann unser Körper das von diesen Bakterien gebildete Vitamin nicht nutzen. Als einzige Quelle bleiben daher […]

Wie klimaschädlich sind tierische Lebensmittel?

25 . August 2021 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt, Newsletter

[…] ausgerichtet ist, Gras zu verdauen. Dabei helfen ihnen Abermillionen nützliche Bakterien. Ein großer Teil des Methans gelangt durch das Rülpsen […]

Exotisches Superfood: weit gereist und oft mit Schadstoffen belastet

17 . August 2021 food-monitor Lebensmitteltests

[…] die exotischen Lebensmittel mit Pestiziden, Schwermetallen wie Arsen oder krankmachenden Bakterien belastet sind“, sagt Marwitz. Hinzu kommen lange Transportwege, die […]