[…] durch eine sorgfältige Handhygiene. Dadurch vermeidet man, dass Viren und Bakterien über die Finger ins Gesicht gelangen. Man sollte mehrmals […]
Erkältung trotz mildem Winter
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Mehr Rückrufe auf Lebensmittelwarnung.de
[…] und ältere Menschen ist es gefährlich, sich mit diesen krankmachenden Bakterien zu infizieren. Im vergangenen Jahr wurden 108-mal Lebensmittel aufgrund […]
Weizen – Fakten und Zahlen: Von Zöliakie bis Glutensensitivität
[…] vermehrtes Vorkommen dieser Substanzen im Dickdarm könnte die dort befindlichen Bakterien in ihrer Stoffwechselaktivität fördern und deren Stoffwechselprodukte könnten die […]
Gefährliches Sparen: Legionellenrisiko bei geringer Wassertemperatur
[…] Gefahr einer rasanten Vermehrung von Legionellen und damit gesundheitlicher Risiken. Bakterien vermehren sich im Wasser Legionellen sind weltweit verbreitete Umweltkeime, […]
Bacillus subtilis – Mikrobe des Jahres 2023
[…] – und dies bei niedrigen Temperaturen. Das spart Energie. Die Bakterien stärken das Wachstum von Pflanzen, schützen sie vor Krankheitserregern […]
Krankheitskeime in Lebensmitteln: Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung
Rinderhack, abgepackte Salate und Fertigteige können mit krankheitserregenden Bakterien belastet sein. Foto: moerschy auf Pixabay Das haben Untersuchungen im Rahmen […]
Schwefeldioxid und Sulfite: EFSA-Neubewertung sieht gesundheitliche Risiken bei hohem Verzehr
[…] und Sulfite werden zum Beispiel Lebensmitteln als Konservierungsmittel zugesetzt, um das Wachstum von Pilzen, Bakterien und Hefen zu hemmen. … mehr
Rückläufiger Trend beim Einsatz von Antibiotika bei Masttieren
[…] der Antibiotikaminimierungsstrategie der Bundesregierung und des Risikos einer Übertragung resistenter Bakterien aus der Tierhaltung auf den Menschen. Ziel der Antibiotikaminimierungsstrategie […]
Genuss ohne Reue: Was bei der Zubereitung von Fondue und Raclette wichtig ist
Lebensmittelbedingte Infektionen mit Campylobacter- Bakterien lassen sich durch gute Küchenhygiene vermeiden. Fleisch-Fondue oder Raclette-Essen mit gleichzeitiger Zubereitung von rohem Fleisch, […]
Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe – Untersuchungsergebnisse aus dem Jahr 2021
[…] dabei aus der Gruppe der Antibiotika (also Arzneimittel die gegen Bakterien wirken) und der Gruppe der Antiparasitika (Arzneimittel die gegen […]