[…] an Vitamin C als Grapefruits oder Orangen, außerdem enthalten sie Folat, das für die Zellneubildung im menschlichen Körper wichtig ist. […]
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Superfood: Food mit super Eigenschaften
[…] an Eisen und über die Hälfte der empfohlenen Tageszufuhr an Folat. Rote Beete hat somit einen großen Anteil an der […]
Nährwertprofile – wissenschaftliche Beratung für die EU-Initiative „Vom Hof auf den Tisch“
[…] gesundheitsschädigenden Auswirkungen in Verbindung gebracht. Die Aufnahme von Eisen, Calcium, Vitamin D, Folat und Jod ist in bestimmten Bevölkerungsgruppen unzureichend. Während die […]
Widersprüchliches Verhalten von Ernährungsexperten bei der Empfehlung von Orangensaft im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung
[…] ein Lebensmittel, das aufgrund seines Gehalts an Vitamin C und Folat immer als positiv bewertet wurde, wird inzwischen wegen der […]
Bunte Vielfalt der Salate: Warum gilt Salatessen als so gesund?
[…] Sorten enthalten Betacarotin und die Vitamine A, B1, B2, B6, Folat und Vitamin C. Hinzu kommen reichlich Ballaststoffe und Mineralstoffe […]
Neue nationale Empfehlungen Ernährung und Lebensstil vor und in der Schwangerschaft
[…] und Nährstoffbedarf, Ernährung (inklusive vegetarische und vegane), die Supplemente Folsäure/ Folat, Jod, Eisen und Docosahexaensäure (DHA), den Schutz vor Lebensmittelinfektionen, […]
Mikronährstoffe im Fokus: Calciumversorgung bei Paleo- und veganer Ernährung kritisch
[…] kritischer Mikronährstoff zu sehen, ebenso Vitamin D und teilweise auch Folat. Wesentlich mehr kritische Nährstoffe gibt es bei einer veganen […]