[…] hervorheben. Aber was genau nutzen wir eigentlich, wenn wir Gewürznelken, Wacholder oder Lorbeer zum Wildfleisch geben? Die Blätter des immergrünen […]
Wildfleisch: Lorbeer, Wacholder und Gewürznelken steigern das Aroma
![Wildfleisch, Hirschkeule](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Wildfleisch-Hirschkeule-Fotolia-127955013-©-HLPhoto-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
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[…] hervorheben. Aber was genau nutzen wir eigentlich, wenn wir Gewürznelken, Wacholder oder Lorbeer zum Wildfleisch geben? Die Blätter des immergrünen […]
[…] Getränk kann nur dann als Gin bezeichnet werden, wenn es Wacholder enthält. Wacholderbeeren sind nicht immer die einzige Zutat, und […]
[…] 500 ml Gin Basis-Destillat (40% Vol.): eine harmonische Mischung aus Wacholder, Angelikawurzel und Koriander 8 x 50 ml individuelle Botanical-Spirituosen: […]
[…] nordischer Gin, der durch heimische Beeren und Kräuter des Nordens, Wacholder und Zitronen seine aromatischen Noten erhält. Wikinger Met sorgt […]
[…] floralen Facetten des Original Wikinger Met mit ausgewogenen Noten von Wacholder und Zitronen und der fruchtigen Vielfalt nordischer Beeren und […]
[…] 12,5 Prozent auf 203,37 Millionen Euro.“ Am Anfang „nur“ ein Wacholderschnaps Das Wort „Gin“ stammt aus dem Französischen (genévrier: Wacholder) […]
[…] Abgeschmeckt wird mit Sojasoße, Senf und Gewürzen wie Lorbeer, Rosmarin, Wacholder und Thymian. Alles fein pürieren und zu deftiger Hausmannskost […]
[…] leicht würzigen Note. Für das typische Gin-Aroma sorgt dabei der Wacholder. Die Frische verleihen Ingwerwurzel, Grüner Kardamom, Süßholz und Limetten, […]
[…] Ugni Blanc wird destilliert und dient zur Mazeration der Botanicals Wacholder, Muskatnuss, Ingwer, Süßholz, Zitrone, Koriander und Cassia. Seine besondere […]
[…] Kochen gebracht. Hinzu kommen Gewürze wie schwarze Pfefferkörner, Senfkörner, Fenchelsamen, Wacholder, Lorbeer und mediterrane Kräuter. Exotischer wird es mit Ingwer, […]