Deutschland: Kaffeeland
Nicht die Bohne wächst auf Grund der klimatischen Bedinungen in Deutschland – zumindest keine wirklich gute Bohne. Nichtsdestotrotz ist Kaffee das mit Abstand meist getrunkene Getränk in unserem Land. Nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbandes lag der ProKopf-Konsum im Jahr 2015 bei 162 Litern. Damit ist der deutsche Kaffeemarkt der drittgrößte der Welt. Lediglich in den USA und in Brasilien wird mehr Kaffee konsumiert als in Deutschland.
Kaffee wird in über 70 Ländern rund um den Globus angebaut. Die drei wichtigsten Kaffeeanbauländer für den deutschen Kaffeemarkt sind 1. Brasilien, 2. Vietnam und 3. Honduras.
Kein Wunder, dass rund 84 Prozent der deutschen Haushalte über mindestens eine Kaffeemaschine verfügen. 61,8 Prozent haben eine Filterkaffeemaschine und 13 Prozent gar einen Vollautomaten. Pad- oder Kapselmaschinen stehen in fast jedem dritten Haushalt. (*)
Dabei steigen stetig die Ansprüche an die Qualität. So hat sich der Absatz von „Ganze Bohne (Espresso/Caffè Crema)“ in den vergangenen Jahren in Deutschland mehr als verdreifacht (2005: rund 22.000 Tonnen, 2015: rund 72.000 Tonnen *). Neben dem Wunsch nach frisch gemahlenem Kaffee wird neben einer klassischen Tasse Kaffee die Espresso-Bohne gerne für italienische Spezialitäten wie Cappuccino und Latte Macchiato genommen.
*) Ermittlung Kaffeeverband, 2015
Auch beim Teekonsum sind die Deutschen ganz groß
Nach Angaben des Deutschen Teeverbandes wurde in Deutschland mit 28 Litern pro Kopf noch nie so viel Tee getrunken wie im Jahr 2015. Neben dem klassischen schwarzen Tee wird Grüner Tee seit vielen Jahren immer beliebter, da ihm zahlreiche Studien besonders positive gesundheitliche Wirkungen zusprechen.
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