... Dieser Beitrag ist für Abonnenten unseres professionellen Informationsdienstes.
Frei zugängliche Beiträge sowie den Newsletter für Verbraucher finden Sie hier.
Überprüfung auf Verfälschungen oder Fehldeklarationen ist klassische Aufgabe der Lebensmittelüberwachung
Alles echt bei Wild, Fischgerichten, Basmati, Dinkel und Co.? Die deklarierten Tier- und Getreidearten werden regelmäßig mit modernen molekularbiolologischen Methoden geprüft. „Wild zusammengewürfelt“ oder alles korrekt angegeben? – Wild-Erzeugnisse Aufgrund der Ergebnisse des Vorjahrs wurden