Globale Warenketten: Die zahlreichen Stationen zu mehr Futter- und Lebensmittelsicherheit

Internationale Konferenz zum Thema Warenketten in der Risikobewertung. Wie lässt sich der Ursprung lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche identifizieren und zurückverfolgen? Wie werden Informationen zur Historie von Lebens- und Futtermitteln gesammelt, verarbeitet und für die Risikobewertung genutzt? Und