[…] die Lebensmittelüberwachung in der Pflicht sieht. Sonja Lämmel vom Deutschen Allergie– und Asthmabund e.V. ergänzt: „Eine verlässliche Allergenkennzeichnung ist für […]
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Wie das geht?
Wie kommt die Eltern-App „Baby & Essen“ an?
[…] Spaßfaktor der App zu steigern. Dazu gehörte der Wunsch den Allergie-Risiko-Check interaktiver zu gestalten, z.B. als Ankreuz-Test mit individueller Auswertungsmöglichkeit. […]
Qualitätssteigerung in der Ernährungsberatung
[…] in zwei anspruchsvollen Anwendungsfällen in der Ernährungsberatung realisiert: bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten/- allergien sowie bei Vorliegen von Gebrechlichkeit bei geriatrischen Patienten. Beim […]
Studie: Wie die Pandemie unser Einkaufsverhalten für immer verändert
[…] der Forschung von Experten wie dem BUND, der Verbraucherzentrale, dem Allergie– und Asthmabund und WWF bewertet. 2010 von Roman Bleichenbacher in […]
„VITAL 3.0“: Neue und aktualisierte Vorschläge für Referenzdosen von Lebensmittelallergenen
Für Menschen, die an Allergien gegen bestimmte Lebensmittel leiden, ist eine sachgerechte Lebensmittelkennzeichnung einschließlich der Nennung im Lebensmittel enthaltener allergener […]
Startschuss für den Allergieinformationsdienst
Am Donnerstag, 13. April 2017, wird mit dem Allergieinformationsdienst (www.allergieinformationsdienst.de) ein onlinebasiertes Informationsportal rund um das Thema Allergien freigeschaltet. Das […]
Lebensmittelallergien: So viel Verzicht wie nötig – so viel Genuss wie möglich!
[…] im Magen-Darm-Trakt bis hin zu einem anaphylaktischen Schock. Eine generelle Allergiediät gibt es nicht, die Ernährung muss individuell an die […]
Studie zeigt Verbrauchererwartung zu insektenhaltigen Lebensmitteln
[…] die bereit sind, sie zu probieren. Zusätzlich wurden Personen mit Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten befragt. Für die Studienteilnehmer*innen sind insektenhaltige Lebensmittel […]
DLG-geprüftes Allergen-Management: neuer Zertifizierungsstandard zur Vermeidung unbeabsichtigter Allergeneinträge
[…] dieser Basis haben DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) und DAAB e.V. (Deutscher Allergie und Asthmabund) gemeinsam praxisnah ein Produktlabel entwickelt, das eine […]