Der Haushaltszucker ist das beliebteste Süßungsmittel, doch Alternativen gewinnen an Boden. Das f.eh hat sich daher die Unterschiede angesehen. Maßvoller Genuss […]
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Wie das geht?
Süßes aus der Backstube: Alternativen zum Haushaltszucker?
[…] er aber trotzdem überzeugen. Ahornsirup ist nicht so süß wie Haushaltszucker und er hat auch weniger Kalorien. Wenn das Gebäck […]
Saccharin und Co. ersetzen Haushaltszucker
[…] natürliche Süßstoffe wie Saccharin, Cyclamat, Acesulfam K oder Steviolglycoside den Haushaltszucker ersetzen. Sie haben eine 30- bis 13.000mal höhere Süßkraft […]
Selber backen: Zuckerart und -menge bestimmen
[…] Mehl können nach eigenen Wünschen ausgewählt werden. Als Alternativen zu Haushaltszucker stehen verschiedene Zuckerarten und süßende Lebensmittel parat, die zusätzlich […]
Fruchtige Zuckeralternativen: von Granatapfelmelasse bis Dattelsirup
[…] mehr Menschen nutzen zum Backen und Kochen Alternativen zu gewöhnlichem Haushaltszucker. Im Trend liegen zum Beispiel Granatapfelmelasse und Dattelsirup, Reissirup […]
Was ist Panela-Zucker?
[…] des Erkaltens, entsteht ein krümeliges Pulver. Dieses besteht wie herkömmlicher Haushaltszucker überwiegend aus Kohlenhydraten, darunter Saccharose und Fructose. Zusätzlich sind […]
Ernährung mit Zucker-Alternativen: Süßer und gesünder?
[…] leichtes Spiel. „Wer seinen Zuckerkonsum reduzieren möchte, ersetzt den herkömmlichen Haushaltszucker gegen Alternativen oder greift zu Lebensmitteln, die diese enthalten. […]
Was ist Kokosblütenzucker?
Als exotische Alternative zu Haushaltszucker liegt Kokosblütenzucker derzeit voll im Trend. Ein Kilogramm kann zwischen 10 und 30 Euro kosten. […]
Das Märchen von der guten Süße und dem bösen Zucker
[…] Zucker. Vor- und Nachteil dieser Produkte ist ihr Eigengeschmack. Während Haushaltszucker ausschließlich süß ist, schmecken Dicksäfte, Sirupe und auch Honig […]
Was ist Sucralose?
[…] Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff E 955 zugelassen. Er besteht aus Haushaltszucker, der mit Chlorverbindungen versetzt wird. „Auf diese Weise ist […]