Vorteile für Kunden und Restaurants. Künstliche Intelligenz wird im Alltag immer präsenter. Was manche befremdlich finden, birgt zugleich großes Potenzial. […]
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Wie das geht?
44 % der in 2015 neu eingeführten Bio-Süßigkeiten in Europa kamen aus Deutschland
[…] dem Markt für Zuckerwaren inzwischen fast zur Normalität geworden ist, künstliche Farben mit natürlicheren Alternativen zu ersetzen, sind Bio-Süßigkeiten ein […]
Selbstlernende Systeme: Lebensmittelindustrie 4.0
[…] bei. Basierend auf einem Erfahrungspool aus gesammelten Messdaten entscheidet das künstliche neuronale Netz später selbst, welche Reinigungsparameter es anwendet. Lebensmittel […]
Trends 2024 bei Süßwaren und Co.: Vegane Leckereien, Färben ohne E-Nummern und Künstliche Intelligenz
[…] eine Schokolade aus 100 Prozent Kakao an. Der Verzicht auf künstliche Aroma- und Farbstoffe ist kein neuer Trend aber einer, […]
Forscher machen Lebensmittel-Daten zur Handelsware der Zukunft
[…] aufzeigen, um die Produktion zu optimieren. Das Deutsche Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz (DFKI), die Universität des Saarlandes und das CISPA-Helmholtz-Zentrum […]
Ernährung 4.0 – Digitalisierung bringt Transparenz für Industrie und Verbraucher
[…] es bei 18 Prozent der Unternehmen, 14 Prozent planen dies. Künstliche Intelligenz (8 Prozent) und Blockchain (3 Prozent) kommen dagegen […]
Lebensmittelverschwendung mit künstlicher Intelligenz verringern
[…] in der Lebensmittelindustrie zu minimieren – mithilfe des Einsatzes von Künstlicher Intelligenz (KI). Die Umsetzungsphase des Forschungsvorhabens hat jetzt begonnen. […]
Chips, Flips & Co: Die Deutschen wünschen sich Snacks ohne Zusatzstoffe
[…] der Deutschen vermeiden so oft wie möglich Snacks, die mit künstlichen Farbstoffen gefärbt wurden. Verbraucher würden mehr für Snacks ohne […]
Lebensmittelproduktion 4.0 und Faktor Mensch – Stärken der Systeme nutzen
Rückblick Online-Konferenz von DLG und Deutsche Messe Technology Academy. Künstliche Intelligenz (KI), Roboter bzw. Maschinen und Big Data bilden mit […]
Wertschöpfung in der Agrar- und Ernährungsbranche wird digitaler
Schnitzel produzierende 3D-Drucker und künstliche Intelligenz im Kühlschrank sind nur zwei Entwicklungen, die die traditionsreiche Lebensmittelbranche signifikant verändern können. Die […]