[…] perfekt gegrillten Bratwurst gehören natürlich auch die passenden Beilagen. Kartoffelsalat, Sauerkraut und Brot sind die klassischen Begleiter, die den Grillgenuss […]
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Wie das geht?
Piment – der Nelkenpfeffer passt zu Suppen, Marinaden und süßes Gebäck
[…] ebenso schmecken deftige Eintöpfe und winterliches Gemüse wie Rotkohl und Sauerkraut mit einem Hauch Piment nochmal so gut. Das Gewürz […]
Kohl in vielen Varianten
[…] Delikatesse. Durch Milchsäuregärung bzw. Fermentierung wird beispielsweise Weißkohl zum bekannten Sauerkraut. Aber auch andere Kohlsorten wie Rotkohl oder Blumenkohl sind […]
Weihnachtsduft liegt in der Luft: Die Gewürznelke
[…] Note. Ein Klassiker sind ganze Nelken im Rotkohl und im Sauerkraut, die sparsam verwendet und vor dem Verzehr wieder entfernt […]
Mikroalgen: Umweltfreundliche und gesunde Fischalternative
[…] hierzulande die Fermentation von Lebensmitteln, wie beispielsweise bei Joghurt und Sauerkraut, aber dafür werden Bakterien genutzt, keine Pilze.“ Für die […]
Challenge Fasten: Hintergründe, Formen und Tipps
[…] Mineralwasser, einen halben Liter Obstsaft und einen Liter Molke sowie Sauerkraut– oder Pflaumensaft am Morgen empfiehlt, das Fasten nach Mayr […]
Grüne Bohnen vielseitig zubereiten: niemals roh verzehren
[…] Pilzpfanne. In einigen Regionen Deutschlands werden grüne Bohnen, ähnlich wie Sauerkraut, milchsauer vergoren. Die „sauren Bohnen“, die je nach Region […]
LGL informiert über Alkoholgehalte in Lebensmitteln
[…] während der Herstellung oder Lagerung natürlicherweise bilden (z. B. bei Sauerkraut). Wie hoch ist der Alkoholgehalt in diesen Produkten und […]
Neue Mediakampagne der Initiative Milch zum Tag der Milch 2023
[…] Prinzip des fermentierten Gemüses wie beim asiatischen Kimchi oder beim Sauerkraut, um frische Pflanzenteile wie Gras haltbar zu machen. Sie […]
10 Lebensmittel, die uns schlank und gesund machen
[…] abführend wirken. Fotolia #122881475 © megakunstfoto – Lizenznehmer: food-monitor 9. Sauerkraut und Spargel Auch Sauerkraut ist ein echtes Kraftpaket, mit […]