Nur wenige pflanzliche Alternativen waren mit Calcium angereichert Die meisten Produkte enthalten Kokosöl und Stärke als Basiszutat, aber auch Sojabohnen, … mehr
Alles Käse? Veganer Aufschnitt unter der Lupe im Marktcheck
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Wie das geht?
Gesund und lecker: Norwegischer Zuchtlachs ist Testsieger bei Stiftung Warentest
Lachs ist der beliebteste Speisefisch Deutschlands. Kein Wunder, denn Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit seinen natürlichen … mehr
BLE-Qualitätskontrolle zeigt: Obst und Gemüse aus Nicht-EU-Ländern auch 2020 von sehr guter Qualität
Rund 201.000 Tonnen Obst und Gemüse aus Nicht-EU-Ländern erreichten 2020 die deutschen Häfen oder Flughäfen und wurden zur Qualitätskontrolle bei … mehr
Spargel und Erdbeeren – der Frühling in rot und weiß
Wenn Spargel und Erdbeeren in die Supermarktregale einziehen und die kleinen Marktstände an den Straßenecken wieder öffnen, weiß man: der … mehr
Lachsfilets im Test: Zuchtlachs liegt vor Wildlachs
Beim Test von 6 frischen und 12 tiefgekühlten abgepackten Zuchtlachsfilets und 7 tiefgekühlten von Wildlachsen überzeugen vor allem Filets aus … mehr
Salz und Acrylamid in eingelegten Oliven
Eingelegte Oliven werden gerne für Salate, als Antipasti, Grillbeilage oder auch als Pizzabelag verwendet. Durch das Einlegen werden die Oliven … mehr
Neue Untersuchungsergebnisse zur Acrylamidbelastung von Oliven
Acrylamidfunde werden üblicherweise mit Lebensmitteln wie Keksen, Kaffee oder Kartoffelchips in Verbindung gebracht. Deshalb hat der hohe Acrylamid-Gehalt in bestimmten … mehr
Exotisches Superfood: weit gereist und oft mit Schadstoffen belastet
Verbraucherzentrale Brandenburg informiert zum Ernährungstrend und stellt heimische Alternativen vor. Açaí, Chia, Goji, Maqui und Moringa enthalten viele Vitamine, Mineral- … mehr
Tropenfrüchte oft von Pestiziden belastet
Ob im Cocktail, im Obstsalat oder pur – exotische Früchte sind beliebt. Aber viele Tropenfrüchte aus konventionellem Anbau sind nach … mehr
Sommer, Sonne und Titandioxid?
Klassischer Eistee ist nichts für Kinder: Koffein, Zitronensäure und Zucker haben negative Einflüsse. Zutatenlisten lesen lohnt sich, so ist ein … mehr