Metallische Behälter für Lebensmittel, wie Konservendosen, Tuben und Getränkebehälter, sind zum Schutz des Lebensmittels vor dem Übergang von Metallen häufig … mehr
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Wie das geht?
„DLG-Expertenwissen“ zu Honig, Tiefkühl-Pizza und Convenience-Produkten veröffentlicht
Kompakte Informationen zu aktuellen Themen der Lebensmittelbranche. Lebensmittelsensorik im Fokus. Expertenwissen, Trends und Strategien aus erster Hand. In der Reihe … mehr
Molkereiprodukte und Speiseeiserzeugnisse im Qualitäts-Check
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat in diesem Jahr rund 3.600 Molkereiprodukte und Speiseeiserzeugnisse von 231 Unternehmen aus … mehr
Kekse und Fruchtriegel für Säuglinge und Kleinkinder unter der Lupe
„Ohne Zuckerzusatz“ gleich „ohne Zucker“? Aus Getreide und/oder Früchten, als Keks, Waffel, Frucht- oder Müsliriegel, speziell für die Kleinsten gibt … mehr
Hygienemängel in hessischen Eisdielen
Rückläufige Beanstandungsquote bei Speiseeis, jedoch Sahne aus Aufschlagautomaten vielfach mit Keimen belastet. Gut acht Liter Speiseeis verzehrt der Deutsche nach … mehr
Stiftung Warentest: Die drei besten Grill-Holzkohlen tragen das FSC-Kennzeichen
Die Stiftung Warentest nimmt in seinem aktuellen Magazin test 04/2024 Grill-Holzkohle und Grill-Holzkohlebriketts unter die Lupe. Dabei legt die Stiftung … mehr
SICHERER UMGANG MIT RACLETTE, FONDUE UND CO.
In der kalten Jahreszeit verbringen die Menschen gerne mehr Zeit zu Hause. Für einen gemütlichen Abend im Freundes- oder Familienkreis … mehr
Wildfleisch: Gewinnung, Vermarktung und Kontrolle
Wildfleisch ist vor allem im Herbst und Winter besonders begehrt, denn zu dieser Zeit wird aufgrund der gesetzlichen Hauptjagdzeit, die … mehr
Senf im Test bei ÖKO-TEST: Viele empfehlenswert – Alnatura patzt
Mittelscharf, lecker und gut – das trifft auf die meisten Senfe im Test zu. ÖKO-TEST kann rund zwei Drittel der … mehr
Fünf Frühstücksflakes „ungenügend“ – darunter Kellogg’s Special K Classic und Nestlé Fitness Original
Für das schnelle Frühstück und den kleinen Hunger zwischendurch gibt es laut ÖKO-TEST eine Reihe an empfehlenswerten Cornflakes und anderen … mehr