[…] Uns interessierten die physikalischen Grundlagen für diese stabile Mischung aus Alkohol, Öl und Wasser“, so der geborene Sizilianer, der gerne […]
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„Alkoholfreies“ Bier ist nicht frei von Alkohol
Alkoholfreies Bier wird immer beliebter. Laut einer Studie entschieden sich im vergangenen Jahr fast zehn Millionen Personen regelmäßig für die […]
Kommission befragt Öffentlichkeit zur Verbrauchsteuer auf alkoholische Getränke
[…] Kommission hat heute (Mittwoch) eine öffentliche Konsultation zur Verbrauchsteuer auf Alkohol und alkoholische Getränke gestartet. Die EU möchte herausfinden, wie […]
Tag des deutschen Bieres: Deutsche kaufen weniger Bier
[…] 92,50 Euro aus. Fußball-Weltmeisterschaft beschert Biermarkt positive Aussichten. Immer mehr Deutsche kaufen alkoholfreie Biersorten und weniger Pils. Die Deutschen kaufen weniger Bier […]
Alkoholfreies Bier: Produktion hat sich in den letzten zehn Jahren fast verdoppelt
Biergenuss ja, Alkohol nein: Die Produktion von alkoholfreiem Bier ist in Deutschland in den letzten zehn Jahren gestiegen. Wie das […]
Brennerei 4.0: Big Data für Obstbrände von gleichbleibend hoher Qualität
[…] Universität Hohenheim. Beim Brennen von Spirituosen, erläutert er, werde die alkoholhaltige Maische im Kessel erhitzt. „Bei der anschließenden Destillation wird […]
EU-Spirituosenverordnung novelliert: Eierlikör darf neuerdings auch Milch enthalten
[…] Mindestgehalt an Zucker von 150 Gramm und mindestens 14 Volumenprozent Alkohol. Und auch weiterhin ist als Alternative zum Zucker der […]
Kalorienarme Zucker in Getränken und Backwaren
[…] Das Team der Getränketechnologie betrachtet gleichermaßen Getränke mit und ohne Alkohol. Beim Team der Backwarentechnologie reicht die Bandbreite von Feinen […]
Echter Zucker ohne Kalorien: Ein Start-up aus NRW entwickelt ihn schon
[…] Zucker enthält 4 kcal, ein Gramm Olivenöl 9 kcal.) Analog alkoholfreien Bieren, die einen minimalen Rest-Alkohol-Wert behalten, ist davon auszugehen, […]
Ideal für Sport und Wellness: Protein-Drink aus Lupinen
[…] wie ein kühles Pils, aber reich an Protein und garantiert alkoholfrei – wer gerade vom Sport zurückkommt, holt sich mit […]