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Wie das geht?

Fastenzeit 2024: 9,4 % weniger Alkohol und 3,6 % weniger Fleisch gekauft

11 . April 2024 food-monitor Markt und Produkte

Dry January und Veganuary: Im Januar 2024 wurden 26,4 % weniger Alkohol und 5,1 % weniger Fleisch gekauft als im Schnitt der Monate Februar bis … Weiterlesen

Alkoholfreie Getränke – wirklich ohne Alkohol?

2 . September 2021 food-monitor Markt und Produkte

Promillefreie Alternativen zu Bier, Wein, Gin und Co. Ein Glas Sekt zum Geburtstag oder zur Hochzeit, ein Feierabendbier mit den Freunden oder ein Glas Wein … Weiterlesen

Alkoholfreies Bier immer beliebter

8 . Februar 2023 food-monitor Markt und Produkte

Wie kommt der Alkohol aus dem Bier? Im Rheinland ist es der Karneval, in Bayern das Oktoberfest und ansonsten samstags die Fußball-Bundesliga – Anlässe, zu … Weiterlesen

TU Berlin: Limoncello muss milchig sein – aber warum ist er das?

18 . Dezember 2018 food-monitor Markt und Produkte

Europäische Forschung mit Geschmack: Ein PostDoc der TU Berlin untersucht italienischen Likör in Frankreich. Nach der Weihnachtsgans, der französischen Foie Gras oder dem italienischen Festtags-Menü … Weiterlesen

Brotbrennerei: Bioethanol aus der Bäckerei

26 . Februar 2024 food-monitor Markt und Produkte

Das ist Bioökonomie vom Feinsten: Pilotanlage stellt Alkohol aus Altbackwaren her. Ergebnis eines Forschungsprojektes mit Beteiligung der Uni Hohenheim. In der Backstube der Zukunft duftet … Weiterlesen

Kommission befragt Öffentlichkeit zur Verbrauchsteuer auf alkoholische Getränke

20 . April 2017 food-monitor Markt und Produkte

Die Europäische Kommission hat heute (Mittwoch) eine öffentliche Konsultation zur Verbrauchsteuer auf Alkohol und alkoholische Getränke gestartet. Die EU möchte herausfinden, wie die bisherigen Vorschriften … Weiterlesen

Produktion von alkoholfreiem Bier mit +109 % in den letzten zehn Jahren mehr als verdoppelt

30 . Juli 2024 food-monitor Markt und Produkte

Biergenuss ganz ohne Alkohol – das wird in Deutschland zunehmend beliebter. Im Jahr 2023 wurden hierzulande gut 556 Millionen Liter alkoholfreies Bier im Wert von … Weiterlesen

„Alkoholfreies“ Bier ist nicht frei von Alkohol

17 . April 2017 food-monitor Markt und Produkte

Alkoholfreies Bier wird immer beliebter. Laut einer Studie entschieden sich im vergangenen Jahr fast zehn Millionen Personen regelmäßig für die alkoholfreie Variante des beliebten Getränks. … Weiterlesen

Alkoholfreies Bier: Produktion hat sich in den letzten zehn Jahren fast verdoppelt

6 . August 2020 food-monitor Markt und Produkte

Biergenuss ja, Alkohol nein: Die Produktion von alkoholfreiem Bier ist in Deutschland in den letzten zehn Jahren gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) anlässlich des … Weiterlesen

Tag des deutschen Bieres: Deutsche kaufen weniger Bier

23 . April 2018 food-monitor Markt und Produkte

74 Liter Bier: soviel kaufte jeder Deutsche im Schnitt 2017 und gab dafür 92,50 Euro aus. Fußball-Weltmeisterschaft beschert Biermarkt positive Aussichten. Immer mehr Deutsche kaufen … Weiterlesen