[…] auch für nicht vorverpackte, d.h. offen abgegebene Lebensmittel Pflicht. Für Allergiker bedeutet diese Regelung einen erheblichen Fortschritt, da sie sich […]
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Wie das geht?
Vegan-Boom: Kernmarkt der vegetarischen und veganen Lebensmittel wächst auf 454 Millionen Euro
[…] bewusst auf Ernährung und Gesundheit achten, aber auch religiöse Gruppen, Allergiker und Konsumenten mit erhöhtem Cholesterinspiegel. Laut des „IFH-Branchenreport Vegetarisch […]
Neue Ausgabe des Buchs „Kalorien Mundgerecht“ jetzt auch mit App
![gesunde Lebensmittel](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/healthy-food-1348430_1280-300x240.jpg)
[…] Einkauf oder im Restaurant die Nährwerte schnell überprüfen und berechnen. Unentbehrlich für: Ernährungsinteressierte, Menschen mit Diabetes, Vegetarier, Veganer und Allergiker. gesunde Lebensmittel
Auch Dinkel kann Allergien auslösen
[…] weniger allergen als Weizen, kann nicht ausgeschlossen werden, dass Weizen allergikerinnen und –allergiker ohne ärztliche Rücksprache auf Dinkelprodukte zurückgreifen. Unabhängig […]
Den Lebensmittelfälschern auf der Spur
[…] große Anteile von Mandeln, Cashew- oder sogar Erdnüssen enthielten. Für Allergiker ein Betrug mit lebensgefährlichem Risiko. Das BVL arbeitet im […]
Überwiegend schlechte Allergenkennzeichnung in Gaststätten
![Restaurant](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Restaurant-Fotolia-105322151-©-Rido-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] und Asthmabund e.V. ergänzt: „Eine verlässliche Allergenkennzeichnung ist für die Allergiker lebenswichtig. Aber leider müssen wir feststellen, dass diese wichtige […]
Kennzeichnung bei Fisch und Meeresfrüchten: Im Supermarkt genauer als im Fischladen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Fisch-Fotolia_117131919_XS.jpg)
[…] Untersuchung der Senckenberg Gesellschaft für Naturforschung in Wilhelmshafen ergeben. Für Allergiker kann eine fehlerhafte Etikettierung unangenehme Folgen haben. Zudem ist […]
Studie zeigt Verbrauchererwartung zu insektenhaltigen Lebensmitteln
![Fotolia #140313315 © travelphotos - Lizenznehmer: food-monitor](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Insekten-Fotolia-140313315-©-travelphotos-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Deutschland eine gut sichtbare Kennzeichnung auf der Verpackung. Insbesondere für Allergiker ist das ein wichtiger Aspekt. „Das allergene Potenzial von […]
DLG-geprüftes Allergen-Management: neuer Zertifizierungsstandard zur Vermeidung unbeabsichtigter Allergeneinträge
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/dlg_allergen-management-300x240.jpeg)
[…] nicht immer vollständig ausgeschlossen werden. Sie stellen Hersteller, Handel und Allergiker derzeit vor große Herausforderungen. Denn in relevanten Mengen können […]