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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
[…] Justus-Liebig-Universität Gießen eine LOEWE-Förderung von 4.395.648 Euro für das Forschungsprojekt AROMAplus. Das Ziel des Forschungsprojektes ist, die Mechanismen der Entstehung […]
[…] so variantenreich können Dinkelkreationen munden. Doch bislang haben Züchter das Aroma zu sehr zugunsten des Ertrags vernachlässigt, so die Kritik […]
[…] modernen Weizensorten. Ergebnis: Alte und moderne Weizensorten unterscheiden sich im Aromapotenzial nicht. Und es gibt auch keinen Zusammenhang zwischen Ertragsmenge […]
[…] sie die Inhaltsstoffe unterschiedlicher Getreidesorten analysieren sowie Bio-Lebensmittelspezialitäten mit besonderen Aroma– und Geschmacksqualitäten und verbesserten Verarbeitungseigenschaften herstellen. Für die Nährstoffanalyse […]
[…] die Blütezeit frostfrei überstanden, wirken auf die Frucht und ihr Aroma weitere Witterungsbedingungen wie beispielsweise die Zahl der Sonnenstunden, Niederschläge […]
[…] mit Rauchmalz produziert wird und sich durch ein entsprechend rauchiges Aroma auszeichnet. Es wird nur noch in zwei Brauereien in […]
[…] dunkler Färbung und zarter Konsistenz mit einem milden leicht nussigen Aroma. Schnecken sind unkompliziert in der Haltung. Ein großer Vorteil […]
[…] der Universität Hohenheim zeigen, dass für die Teigqualität und das Aroma des fertigen Gebäcks in erster Linie die verwendete Getreidesorte […]
[…] stärker zurück: Viele Verbraucher schätzen Urgetreidearten nicht nur wegen ihrer aromatischen Geschmacksnoten, sondern auch und gerade aus gesundheitlichen Gründen. Neben […]
[…] entfernt man nach dem behutsamen Waschen, damit die Früchte ihr Aroma behalten. Trockene, unbeschädigte Früchte können im Kühlschrank ein bis […]
