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Wie das geht?

Billigbananen kommen uns teuer zu stehen

Fairtrade warnt im Rahmen der Fruit Logistica vor den Folgen des Billigwahns bei Lebensmitteln. Während der Lebensmitteleinzelhandel vom Geschäft mit den Billigbananen profitiert, bleiben die … mehr

Die Bananen-Passionsfrucht Curuba

Die Curuba ist eine hierzulande eher unbekannte Frucht. Das gelbe Obst wird auch Bananen-Passionsfrucht genannt, denn Form und Farbe erinnern entfernt an eine unreife Banane. … mehr

Welche Zukunft hat die Europäische Banane?

Ergebnisse einer Podiumsdiskussion im Europäischen Parlament in Brüssel am 9.10.2019. Welche Zukunft hat die europäische Banane? Welches sind die richtigen Maßnahmen, um die Zukunft der … mehr

Zahlen zum fairen Handel: Bananen sind beliebt wie noch nie

Das Fairtrade-Siegel ist das bekannteste Nachhaltigkeitssiegel am Markt. Im Jahr 2018 hat jeder deutsche Verbraucher durchschnittlich 19 Euro für fair gehandelte Produkte ausgegeben. Das geht … mehr

Transparenz beim Bananeneinkauf: REWE führt Rückverfolgbarkeit bis zum Erzeugerbetrieb per QR-Code ein

Handelskonzern setzt auf höchste nachhaltige Standards beim Anbau. Wissen wo´s herkommt: Als erster großer Lebensmitteleinzelhändler in Deutschland ermöglicht REWE bei den Bananen seiner Eigenmarken die … mehr

Bananenmehl für die Küche: Glutenfrei und nussig im Geschmack

Grünes Bananenmehl für die Küche? Offenbar ist das ein Trend, wenn auch noch recht unbekannt in Deutschland. Die außergewöhnliche Backzutat hat einen angenehm nussigen Geschmack, … mehr

Bananen: Warum Hände waschen wichtig ist

Bananen gehören zu den beliebtesten Obstsorten in Deutschland. Produziert werden sie in meist riesigen Monokulturen unter Einsatz von Pestiziden. Dies schadet nicht nur der Umwelt … mehr

Bananenbrot: Resteverwertung vom feinsten

Wenn Bananen schon länger in der Obstschale liegen, lässt sich aus den überreifen, braunen Früchten eine leckere Spezialität zubereiten, die ihren Ursprung in den USA … mehr

Was sind Kochbananen?

Neben den beliebten klassischen Bananen gibt es mittlerweile auch die etwas unbekannteren Kochbananen in vielen Supermärkten zu kaufen. Sie stammen vor allem aus Afrika und … mehr

Bananenschalen statt Pflaster? Forschung zur heilenden Kraft der Banane an der Jacobs University

Bananen schmecken nicht nur gut, sie heilen auch. Statt mit einem Pflaster werden in vielen Entwicklungsländern offene Wunden mit Bananenblättern oder -schalen bedeckt, selbst größere … mehr