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Wie das geht?
Unter der Bezeichnung Thaibasilikum versteht man verschiedene Basilikumarten, die sich in ihrem Geschmack von europäischem Basilikum unterscheiden. Bai Horapa, auch süßes Basilikum oder Tulsi genannt, …
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Tomaten gibt es zwar das ganze Jahr über zu kaufen, im Sommer haben sie aber Hochsaison. Dann sind sie auch aus heimischem Anbau verfügbar und …
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Basilikum hat einen pfeffrig-süßen, aromatischen Geschmack, der vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Das Aroma lässt sich für wenige Tage erhalten, indem man die Blätter …
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Italien in der Küche und Sonne im Ofen: Dieses fruchtig-leichte Gericht – lässt die Herzen aller Tomaten-Fans höher schlagen. Schwierigkeitsgrad: leicht / Zubereitungszeit: etwa 30-40 …
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Der Food Trend gegen Lebensmittelverschwendung soll dazu anregen, auch das mitzuessen, was wir oft wegwerfen. Wie das perfekt gelingt, zeigt die BVEO anhand einer Rote-Bete-Suppe …
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Traubenkernöl entsteht als Nebenprodukt der Weinherstellung aus den Kernen der Trauben und enthält wertvolle Nährstoffe. In einem Liter stecken je nach Ölgehalt 15 bis 50 …
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Statt Ölkrise! Mit frischem Kräuter-Chimichurri sein grünes Wunder erleben. Kräuter sehen nicht nur fantastisch aus, sie riechen und schmecken auch so – und sie geben …
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Der Austernpilz hat ein saftiges Fleisch und eine feste Konsistenz, die an Kalbfleisch erinnert. Feinschmecker schätzen den Austernpilz auch wegen seines kräftigen Aromas. Der edle …
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Der Herbst steht vor der Tür und damit auch die Erkältungszeit. Wer in seinem Garten Heil- und Gewürzkräuter anpflanzt, ist gut vorbereitet: Pflanzen wie Salbei, …
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Viel Geschmack in einem Bissen. Schon mal ein „Chopped Sandwich“ probiert? Die Mischung aus Salat und Brot hat sich in letzter Zeit über soziale Netzwerke …
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