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Wie das geht?

Frische Kräuter fürs Ostermenü

Kräuterküche, Homöopathie

Ob in Suppen, Salaten oder zu Fleisch oder Fisch – Kräuter verleihen zahlreichen Gerichten einen frischen und würzigen Geschmack. Die abwechslungsreichen und aromatischen Pflanzen können getrocknet oder am besten frisch … mehr

Weitere ungewöhnliche Kräuter

Currykraut (Helichrysum italicum) ist ein frostempfindlicher, kleiner Strauch mit schmalen silbrigen Blättern, die intensiv duften und nach Curry schmecken. Junge Blätter werden kurz mitgekocht und dann wieder entfernt. Der Geschmack … mehr

Das ungelöste Rätsel der Kräuter

Der Frühling lockt mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten oder auch im Handel. Mit vielfältigen Inhaltsstoffen wie ätherischen Ölen oder anderen sekundären Pflanzenstoffe erhöhen Küchenkräuter und Gewürze den Genuss … mehr

Duftpflanzen in Haus und Garten

Artemisien – duftende Heil- und Gewürzkräuter Artemisia ist der eher unbekannte Name einer interessanten Pflanzengattung, der zahlreiche Heil- und Gewürzpflanzen angehören. Die meisten duften auch sehr intensiv. Die wohl bekannteste … mehr