Das pfeffrig-scharfe Bohnenkraut gibt nicht nur Bohnen eine besondere Würze, sondern verfeinert auch viele andere Speisen. Deftige Eintöpfe mit Hülsenfrüchten […]
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Wie das geht?
Bohnenkraut – intensive Würze, nicht nur für Bohnen
Foto: Sabine Weis Während Bohnenkraut heute eher ein Schattendasein fristet und durch mediterrane Kräuter in der Verkaufsmenge um ein Vielfaches […]
Sparsam zu dosieren: Bohnenkraut hat eine pfeffrige Schärfe
Bohnenkraut ist nicht nur der perfekte Begleiter zu allen Bohnengerichten. Die Gewürzpflanze macht auch Hülsenfrüchte, Kohl, Kartoffelsuppen und deftige Eintöpfe […]
Bohnenkraut – ein altes Würzkraut mit viel Geschmack
[…] der Kräutergarten vor allem aus Petersilie, Schnittlauch, Dill und eben Bohnenkraut. Grüne Bohnen in allen Variationen und Dicke Bohnen kamen […]
Rumpsteak mit Kräuterbutter
[…] Kräuterbutter (für 4 Personen) 300 g grüne Bohnen 2-3 Zweige Bohnenkraut Salz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 5 EL Sonnenblumenöl 4 […]
Speckbohnen mit Röstkartoffeln und Camembert
[…] 800 g Kartoffeln 40 g Butter 500 g grüne Bohnen Bohnenkraut 200 g durchwachsener Bauchspeck 200 g Sahne Camembert Salz […]
Gefülltes Hähnchen mit Bohnenbündeln und Äpfeln
[…] Spalten schneiden. Bohnen und Tomaten putzen und in Stücke schneiden. Bohnenkraut waschen, trocken schütteln und von den Stielen zupfen. Bohnen, […]
Kräuter haltbar machen
[…] entscheidet sich die Art der Haltbarmachung. Trocknen Kräuter wie Bohnenkraut, Zitronenmelisse, Pfefferminze und Oregano lassen sehr gut trocknen. Die […]
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] Zitronenmelisse: Diese beiden Kräuter harmonieren besonders gut mit erfrischenden Sommergetränken. Bohnenkraut und Petersilie: Diese beiden Gegensätze ergänzen sich besonders in […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] etwas Olivenöl mischen, Dose verschließen und ab ins Tiefkühlfach. 2. Bohnenkraut – Der Name ist Programm. Denn in Bohnengerichten, aber auch […]