Der Marktanteil von Bio-Produkten beträgt im Schnitt nur 3,7 Prozent. Das ist zu wenig. Darauf weist der Rat für Nachhaltige … mehr
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Umfassende Studie: System Ökolandbau ist klarer Punktsieger bei Umwelt- und Ressourcenschutz
Das staatliche Thünen-Institut und sechs weitere Forschungsorganisationen haben die Leistungen von Ökolandbau und konventioneller Landwirtschaft für Umwelt und Gesellschaft verglichen. … mehr
Was leistet der Ökolandbau für Umwelt und Gesellschaft?
Eine großangelegte BÖLN-finanzierte Studie eines interdisziplinären Forscherteams belegte die Vorteile des Ökolandbaus gegenüber der konventionellen Landwirtschaft bezüglich Umwelt- und Ressourcenschutz. … mehr
Wie und warum ein Bio-Koch alle Teile von Gemüse und Tier verwertet
Ganz oder gar nicht: Nose-to-Tail und Leaf-to-Root. Eine Mousse aus Schweinezunge oder eingelegte Kohlrabistiele – das klingt für die meisten … mehr
Fermentierte Gemüsespezialitäten aus der Region
Am 17. November überreichte Bioland Beraterin Marion Wagener das Partner-Schild an Fabian Czerwinski, Geschäftsführer der „Schnelles Grünzeug OWL UG“, und … mehr
30 Prozent Ökolandbau spart jährlich vier Milliarden Euro Umweltkosten
Die ökologische Landwirtschaft entlastet die Umwelt und erspart der Gesellschaft dadurch hohe Kosten: Eine aktuelle Studie der TU München beziffert … mehr
Studie auf Pilotbetrieben: Ökolandbau leistet Beitrag zu Klimaschutz
Neue wissenschaftliche Untersuchung vergleicht Umweltwirkungen. Die Bundesregierung hat sich im Koalitionsvertrag 30 Prozent Ökolandbau bis 2030 vorgenommen. Eine neue wissenschaftliche … mehr