Foto: FreeImages, Lotus Head Curry ist kein einzelnes Gewürz und wird auch nicht aus den Blättern des asiatischen Currybaumes zubereitet. […]
Curry ist nicht gleich Curry: von feurig-scharf bis süßlich-mild
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Curry: Gewürzmischung oder indisches Nationalgericht?
Der Begriff Curry hat zwei Bedeutungen, die ihren Ursprung in Indien haben. Die asiatische und ayurvedische Küche kennt eine Vielzahl […]
Lammpfanne mit Curry-Linsen
Lammpfanne mit Curry-Linsen (für 4 Personen) 200 g Schalotten 200 g Möhren 1 Bund Lauchzwiebeln 4 EL Olivenöl 250 g […]
Curry: Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika
Ein lecker duftendes Curry – selbst gekocht, im Restaurant serviert oder dampfend in einer Garküche zubereitet – erfreut den Gaumen […]
Curry-Risotto mit Huhn
Curry-Risotto mit Huhn (für 4 Personen) 2 kleine Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 1 Möhre 4 EL Öl 200 g Müller’s Mühle […]
Soulfood-Bowl für kalte Tage
[…] Tage kürzer werden, gibt es nichts Leckereres als ein warmes Curry. Wie wäre es mal mit einem Kichererbsen-Curry mit Kurkuma? […]
Currypasten von feurig-scharf bis aromatisch-mild
Curry ist das wohl bekannteste Gericht der asiatischen Küche. Foto: FreeImages, Lotus Head/LotusHead-31750 Je nach Region gibt es unzählige Variationen, […]
Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
[…] Kreuzkümmel 150 g Zuckerschoten 2 EL Erdnussöl 1-2 TL grüne Curry-Paste 50 g Mehl 200 ml Geflügelfond 200 ml Kokosmilch […]
Thai-Hähnchen-Curry mit Tomaten und Blumenkohl
[…] 1 Bund grünen Spargel 2 EL Butterschmalz 2 EL grüne Curry-Paste 50 g Mehl 150 ml Weißwein 400 ml Geflügelfond […]
Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfeln
[…] 500 g Kürbisfleisch 25 g Butter oder Margarine 1 EL Currypulver 600 ml kräftige Geflügelbrühe Salz Pfeffer aus der Mühle […]