Die Endivie hat ein herzhaft-würziges Aroma mit einer angenehm bitteren Note. Viele kennen die schmackhaften Blätter nur aus dem Salat. Dabei ist die Endivie auch … mehr
Leicht bitter und würzig: Endivie schmeckt auch warm
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Wie das geht?
Herbst: Zeit für Endivien
Die Monate September bis November bilden die Hochsaison für Endivien. Mittlerweile sind Endivien zwar ganzjährig im Handel erhältlich, der Angebotsschwerpunkt liegt aber nach wie vor … mehr
Es ist Zeit für Endivien
Traditionell sind die Monate September bis November die Hochsaison für Endiviensalat. Mittlerweile sind sie zwar ganzjährig im Handel erhältlich, dennoch liegt der Angebotsschwerpunkt für das … mehr
Endivien haben Saison
In den Herbstmonaten ist Hochsaison für Endiviensalat. Mittlerweile sind sie zwar ganzjährig im Handel erhältlich, traditionell liegt der Angebotsschwerpunkt der Endivien aber in den Monaten … mehr
Endivien – ein typischer Herbstsalat
In den Monaten September bis November haben Endivien Hochsaison. Zwar sind die leicht bitteren Salate mittlerweile ganzjährig im Handel, im Herbst liegt aber der traditionelle … mehr
Herbstzeit ist Endivienzeit
Im Herbst hat die Endivie Hauptsaison. Die herbbitteren Blätter lassen sich hervorragend mit anderen Salaten und Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Orangen kombinieren. Der Bittergehalt … mehr
Asia-Salate, Endivie und Feldsalat aus eigenem Anbau
Tipps für Hobbygärtner auf www.was-wir-essen.de Egal, ob als Kopf bildender Salat im Gartenbeet oder als Schnittsalat im Balkonkasten – Salate sind bei deutschen Hobbygärtnern sehr … mehr
Salate für die Sommerküche: leicht und sättigend
Leichte Salate sind ideal für heiße Tage. Sie sind schnell zubereitet und belasten bei hohen Temperaturen nicht den Magen. Dabei muss es nicht immer ein … mehr
Rohvolution auf dem Feld: Der Salat ist so weit. Er will in die Schüssel!
Sommer, Sonne und Salat… Je wärmer die Temperaturen, desto größer die Lust auf frische Salate. Ein Trend der seit Jahren anhält. Salat im Kopf…! Das … mehr
Frisch und nachhaltig in die Salatsaison
Wie sollte man Salat lagern, damit er lange frisch bleibt? Und kann man welke Salatblätter wiederbeleben? Zu viel Salat und Gemüse wird in privaten Haushalten … mehr