[…] aus dem Handel untersuchte das BfR Lebensmittelproben auf Spuren von Erdnuss Erdnüsse können allergische Reaktionen auslösen und müssen daher auf […]
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Wie das geht?
Erdnüsse: eine kleine Warenkunde
Die Erdnuss (Arachis hypogaea) ist botanisch keine Nuss sondern als Hülsenfrüchtler mit der Erbse verwandt. Das englische „peanut“ weist auf […]
Mehr als Peanuts: Die Erdnuss
[…] zu den Hülsenfrüchten. Auch auf dem Acker erweist sich die Erdnuss als Freigeist. Fürs Blühen nimmt sie sich zwei Monate […]
ültje, die Erde … und Nüsse, die keine sind
[…] und verbuddeln sich nicht in der Erde, wie es die Erdnuss tut. Somit stimmt zumindest der erste Teil des […]
Ist die Erdnuss wirklich eine Nuss?
[…] wenn der Name eindeutig erscheint, aus botanischer Sicht ist die Erdnuss keine Nuss. „Sie gehört zu den Hülsenfrüchten und ist […]
Pflanzliche Spezialöle in der Kontrolle
[…] untersucht worden. Dabei waren unter anderem Kürbiskern-, Sesam-, Walnuss- und Erdnuss-, Lein-, Kokos- und Hanföle. Fünf Öle hatten Bioqualität. „Nach […]
Nur Mut zum Experimentieren!
[…] so im Handumdrehen zur persönlichen Genuss Werkstatt: Duo Glasur Zimt-Kakao Erdnuss Krokant Salted Caramel Fudge Mais Krokant Bier Karamell Glasur […]
Erdnüsse sind keine Peanuts
[…] bis zehn Prozent der Bevölkerung leiden unter einer Lebensmittelallergie. Die Erdnuss ist einer der häufigsten und stärksten Auslöser einer schweren […]
Rezept für „Winterliche Sommerrollen“ mit Erdnuss-Dipp
[…] einen Teller geben, damit die Sommerrollen nicht zusammenkleben. Für die Erdnusssauce alle Zutaten vermengen, die Sommerrollen hinein dippen und genießen. […]
Forschungsgruppe „ErdHase“ geht für sichere Lebensmittel an den Start
[…] schon während der Lebensmittelherstellung. Projekt-Titel: „Identifizierung des allergenen Potentials von Erdnuss und Haselnuss in Lebensmittelverarbeitungsketten in Bezug auf Allergenität von […]