[…] g Lachsfilet 60 g Zanderfilet (ohne Haut und Gräten) Pfeffermühle Estragon fein geschnitten 8 Scheiben dünn geschnittenen Schwarzwälder Schinken Zitrone […]
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Die besten Salatsaucen II
[…] 27,8 g Fett, 3,3 g Kohlenhydrate (0,3 BE) Eiersauce Kerbel Estragon 5 Eier 1 TL Kapern 3 Essiggürkchen 2 EL […]
Die besten Salatsaucen I
[…] g Fett, 1,7 g Kohlenhydrate (0,1 BE) Ravigote-Sauce Petersilie Kerbel Estragon 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 gestr. TL Salz 1 […]
Spargel mit Rinderfilet, Kartoffelplätzchen und Bernaise
[…] Salz weißer Pfeffer 4 Eigelb 5 EL Weißwein 1 Zweig Estragon 1 TL fein gehackter Kerbel Die Kartoffeln waschen und […]
Spargel mit Pfannkuchen und Kräutersauce
[…] Eigelbe 2 TL gehackte Petersilie 2 TL Kerbel 2 TL Estragon 100 g gekochter Schinken 125 g Graved Lachs Mehl […]
Jakobsmuscheln und Seezungenröllchen im Orangenschaum
Zutaten für 4 Portionen 1 Bund Kerbel 1 Bund Estragon 4 Eigelbe 3 unbehandelte Orangen 250 ml Weißwein Salz, 1 […]
Feine Erbsencreme-Suppe mit Lachsforelle
[…] Salz, Pfeffer 200 ml Schlagsahne 3 TL Meerrettich 1 Bund Estragon (ersatzweise glatte Petersilie) So wird’s gemacht 1) Lachsfilet waschen, […]
Spiralen mit Auberginenfächer und Mozzarella
[…] gegrillt und reichlich gewürzt. Als Gewürze eignen sich Basilikum, Pfeffer, Estragon, Oregano, Knoblauch oder Chili. 100 g Auberginen enthalten: 17 […]
Salat Nicoise mit Kräuterdressing
[…] g grüne Bohnen 250 g Kopfsalatherzen 1 Zwiebel Salz Pfeffer Estragon Rosmarin 3 EL Weinessig 6 EL kaltgepresstes Öl Die […]
Label Rouge – Geflügel aus bäuerlicher Freilandhaltung für besten Genuss
[…] g Mayonnaise 1 EL Dijonsenf 4 EL Gewürzgurkensud 2-3 Msp. Estragon gerebelt einige Halme Schnittlauch Für den Pflaumenketchup: 5 El […]