[…] das gewisse Etwas verleihen, ist groß: Thymian, Rosmarin, Petersilie, Dill, Estragon, Minze sowie Fenchel oder Chili. „Um ihre Aromen optimal […]
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Wie das geht?
Fruchtige Frühlingsdrinks: Rhabarberschorle, Erdbeershake, Waldmeisterbowle
[…] und etwas Zitronensaft gemischt. Je nach Geschmack frische Kräuter wie Estragon, Limetten- und Apfelscheiben hinzugeben und im Kühlschrank ziehen lassen. […]
Feine Würze mit Estragon
Estragon ist vielseitig einsetzbar in der Küche. Fotolia #157623499 © tycoon101 – Lizenznehmer: food-monitor Das Kraut mit feiner, leicht […]
Liebstöckel – verkanntes Kraut
[…] verstärkt den Eigengeschmack vieler Lebensmittel und verträgt sich gut mit Estragon, Knoblauch und Kerbel. Aufgrund seiner intensiven Würzkraft sollte das […]
Essiggurken, saure Gurken und Senfgurken
[…] saubere Einmachgläser stellen. Das können Knoblauch und Zwiebeln, Piment, Bohnenkraut, Estragon oder Wachholderbeeren sein. Für eine asiatische Note nimmt man […]
Essig mit Kräutern, Blüten und Früchten aromatisieren
[…] – in einen hellen Weinessig geben. Eine gute Kombination ist Estragon mit Knoblauch. Fischgerichte harmonieren sehr gut mit einem Dillessig, […]
Salate und Gemüse verdienen nur das Beste: Kräuter!
[…] mit anderen Kräutern kombinieren möchte, wählt am besten, Petersilie, Basilikum, Estragon und Kerbel. Minze Foto: BVEO Aufgegossen mit heißem Wasser […]
Beifuß: feinherbes Kraut für fettreiche Speisen
[…] gehört zur Familie der Korbblütler und ist mit Wermut und Estragon verwandt. Die buschige Staude stammt vermutlich aus Asien und […]
Sauce Hollandaise zum Spargel: klassisch, fettarm oder vegan.
[…] kommen noch fein gehackte Frühlingszwiebeln oder frische Kräuter wie Petersilie, Estragon und Schnittlauch hinzu. Auch eine vegane Sauce Hollandaise passt […]
Was ist eigentlich Bouquet Garni?
[…] gut zu kräftigen Speisen wie Lammbraten. Für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte eignen sich Dill, Estragon und Zitronenschale. Quelle: VZ Bayern Bouquet Garni