[…] der koreanischen Küche kommt er in fermentierter Form als Kimchi fast täglich auf den Tisch. Im Salat harmoniert Chinakohl gut […]
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Wie das geht?
„Food on Film“: Bildung als Grundlage für die Zukunft unseres Ernährungssystems
[…] A Food Waste Story Von Grant Baldwin Kanada 2014, 75’ Fast die Hälfte der in Amerika produzierten Lebensmittel wird weggeworfen. […]
Slow Food feiert den Internationalen Tag der biologischen Vielfalt: Schützen wir die Biodiversität vor dem Klimawandel
[…] der 497 Gemeinden von Rio Grande do Sul betrafen, mussten fast 164.000 Menschen ihre Häuser verlassen Das Slow-Food-Netzwerk organisierte sich […]
Variationen vom Blumenkohl: wild, zart und mild
[…] bei etwas unter 2,5 Gramm; der Ballaststoffgehalt bringt es auf fast drei Gramm. Bei den Vitaminen sticht das Vitamin C […]
Neues Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant im Kreis Esslingen
[…] für goldener Kochhut), dem Standeszeichen der Köche, als Bollwerk gegen Fast Food und Pfusch in der Nahrung gegründet. Wer von der […]
Süßes, Salziges oder Fettiges besser stehen lassen
[…] Übergewicht und Bluthochdruck. Vor allem Süßigkeiten, Gebäck, Fertigmahlzeiten, Fruchtjoghurts, Soft-Drinks, Fast–Food und Wurstwaren enthalten oft viel Zucker, Salz und/oder (ungünstiges) […]
Solanin in Kartoffeln, Auberginen und Tomaten
[…] #108532625 © Daniel-Vincek – Lizenznehmer-food-monitor Kartoffeln, Tomaten und Auberginen sind fast immer und überall zu haben. Aber was haben sie […]
Zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai: Brotsommelier verrät Food Pairing-Geheimnisse
[…] es so besonders? Weizenvollkornbrot zeichnet sich durch seinen feinen, nussigen, fast erdigen Geschmack aus. Die Vollkornbestandteile verleihen ihm eine angenehme […]
Vorurteile halten Menschen vom Verzehr von Insekten und gezüchtetem Fleisch ab
[…] Bayreuth und der Universität Wien haben eine systematische Übersicht über fast 200 Artikel erstellt und diese aus lebensmittelrechtlicher und ernährungspsychologischer […]
Zuckerfallen bei Bowls, Salaten und Veggie-Burgern
[…] sowie Mensen und Kantinen. Pflanzliche Burger, asiatische Bowls oder Superfood-Salate: Fast–Food-Ketten und andere Anbieter aus der Systemgastronomie bieten eine Vielzahl […]