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Wie das geht?

ÖKO-TEST Feldsalat: Gefährliches Grün

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In der aktuellen Januar-Ausgabe wollte ÖKO-TEST wissen, wie stark Feldsalat mit Pestiziden und anderen Schadstoffen belastet ist. Die Labore fanden in einigen Proben verschiedene Spritzgifte, teilweise waren besonders gefährliche Stoffe … mehr

Feldsalat: Regionale Vitaminbombe

Ackersalat, Vogelsalat, Mausohren oder Rapunzel – Feldsalat hat viele Namen und ist zudem noch hart im Nehmen. Auch im Winter können wir uns so über die gesunden Blätter auf den … mehr

Feldsalat: Vitaminbombe mit vielerlei Namen

Ein grüner Schatz für den Winter Ackersalat, Rewinzala, Schafmäuler, Hasenöhren, Vogerlsalat oder Rapunzel – unter vielerlei Namen kommt der Feldsalat regional auf den Tisch. Er gehört zur Familie der Baldriangewächse. … mehr

Mit Feldsalat gesund durch den Herbst

Gerade in der nasskalten Jahreszeit ist Feldsalat genau das Richtige, um Erkältungen abzuwehren. Auch wenn Feldsalat von seiner Größe her sehr klein ist, ist er dank seiner Inhaltsstoffe einer der … mehr

Gehaltvoll und gesund: Feldsalat

Feldsalat ist im Winter besonders beliebt: Fast 90 Prozent der jährlichen Einkaufsmenge wandert in den kalten Monaten über die Ladentheke (*). Am häufigsten greifen die deutschen Verbraucher im Dezember zu … mehr

Feldsalat: Rapunzel kommt vom winterlichen Feld

Während andere Salate nun vorzugsweise aus südlichen Gefilden kommen, kann der robuste Feldsalat hierzulande auch im Winter frisch geerntet werden. Mit seinem angenehm nussigen Geschmack bereichert er jeden Salatteller. Ein … mehr