[…] unterschiedliche Öle ausprobieren, zum Beispiel Walnuss-, Raps- oder Kürbiskernöl zum Feldsalat und Olivenöl zum Bauernsalat. Quelle: www.bzfe.de Salat mit Öl […]
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Wie das geht?
Folsäure vor und während der Schwangerschaft wichtig
[…] an Folat sind unter anderem grüne Blattgemüse, wie Spinat und Feldsalat. Aber auch Tomaten, Hülsen- und Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Eier und […]
Die fantastische Welt der Pilze
[…] mit Pilzen, Tortilla mit Kalette und Champignons, Käsefondue mit Rosenkohl und Champignons, Champignon-Carpaccio, Feldsalat mit Champignons und Kartoffelchips, Champignonrahmsuppe mit Geflügel-Satee, Raclette mit Rote Bete, […]
Kritische Rohwarenversorgung bei Fresh-Cut Salaten aufgrund schlechter Wetterbedingungen in Europa
[…] erwachsenen Sorten wie Kopf- und Eichblattsalaten sowie insbesondere auch bei Feldsalat. Für Feldsalat schätzt die Branche Verluste von 30% im […]
Orangen haben jetzt Saison: Verwendung und Ursprung
[…] herzhaften Speisen ist die Zitrusfrucht gefragt. Im Salat lässt sich Feldsalat mit Orangenfilets, Granatapfelkernen, Kürbiskernen und Ziegenkäse kombinieren. Dazu passt […]
Pilze, Rosenkohl & Koriander: So entstehen Geschmacksvorlieben
[…] bei sehr intensiv schmeckenden Lebensmitteln, wie z. B. Chicorée, Rosenkohl, Feldsalat oder Rote Bete, kann diese besondere Feinschmecker-Fähigkeit aber auch […]
Kreative Resteverwertung von Brezeln
[…] Laugengebäck kurz angeröstet und mit Radieschen, roten Zwiebeln, Gurken und Feldsalat kombiniert. Auch in Süßspeisen kann die Brezel geschmackliche Akzente […]
Extreme Wetterbedingungen sorgen für kritische Rohwarenversorgung bei Fresh-Cut Salaten.
[…] Lollo Rossa, Lollo Bionda, Eichblatt rot, Endivie, Frisee, Romana, Batavia, Feldsalat sowie die Jungen Blätter von Spinat, Rucola, Bieta rossa […]
Bratwurst-Snacks für unterwegs: fünf leckere Rezepte zum Mitnehmen
[…] Bratwürste 2 Tassen gemischter grüner Salat (z. B. Rucola, Spinat, Feldsalat) 1/2 Gurke (in dünne Scheiben geschnitten) 1/4 rote Zwiebel […]
Klimafreundliche Burger: vom Patty bis zum Bun
[…] und umgeben von einem Zwiebel-Physalis-Chutney mit Ingwer, veganer Mayonnaise sowie Feldsalat und Zucchini. Der „Sweet Chickpea Burger“ klingt, als sei […]