Seit Februar 2024 gibt es neue Vorgaben, welches Fleisch im Handel mit einer Herkunftskennzeichnung versehen werden muss. Foto: BMEL Wer […]
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Wie das geht?
Künstliches Fleisch: Für jeden Dritten eine Alternative
Rund ein Drittel der Deutschen (32%) wäre bereit, künstliches Fleisch in ihren Speiseplan aufzunehmen. Weitere 29 Prozent sind unentschlossen, für […]
Fleischlust hemmt nachhaltige Ernährungsumstellung
[…] mit dem SINUS-Institut. Für die einen ist ein Alltag ohne Fleisch und Wurst unvorstellbar, für die anderen ist eine fleischlose […]
Neue Umfrage zu kultiviertem Fleisch und pflanzlichen Alternativen
[…] Alternativen zu tierischen Produkten konsumieren und setzen beim Thema kultiviertes Fleisch auf Wahlfreiheit. Das zeigt eine neue Umfrage in Deutschland. […]
Food Trend: Fleisch zum Mittagessen? Am liebsten manchmal!
[…] Ausland, die beruflich nach Deutschland kommen: Sie alle betonen die Fleischlastigkeit der deutschen Küche. Und wer das Thema „Mittagessen in […]
Fleisch aus Zellkulturen: Mehrheit würde es probieren zeigt eine Studie
In-vitro- Fleisch wird außerhalb eines lebenden Organismus aus Muskelstammzellen hergestellt. © GOOD Meat Dabei werden einem Rind oder Schwein Muskelstammzellen […]
Verdinglichung des Lebendigen. Fleisch als Kulturgut
[…] im Kontext gesellschaftlicher Entwicklungen“ das neue Verbundprojekt „Verdinglichung des Lebendigen. Fleisch als Kulturgut“ zum 1. August 2018 bewilligt. Sprecher des […]
Grillkompass 2024: So grillen die Deutschen am liebsten
[…] 2024 heraus. Dieser ist Teil des im April startenden Themenmonats „Agrill“. Fleisch, Käse oder vegane Alternativen – Was kommt eigentlich auf […]
Tierwohl-Fleisch aus Deutschland nur mäßig attraktiv in anderen Ländern
Forschungsergebnisse zeigen: Exportchancen von Tierwohl- Fleisch eher ernüchternd. Kriterien wie Herkunftsland, Qualität und Preis entscheidend. Zielmärkte sehr individuell. Welche Ansprüche […]
Mein täglich Fleisch Fleisch-Konsumgewohnheiten der Deutschen nahezu stabil
[…] Umso überraschender, wie stabil die Einstellung der Deutschen zum Thema Fleisch bleibt. Zusammen mit dem Marktforschungsinstitut GfK hat die Vion […]