[…] Reue bleibt, sollten die allgemeinen Küchenhygieneregeln, insbesondere beim Umgang mit Fleisch, Geflügel und rohen Eiern, beachtet werden. Mit der korrekten […]
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Wie das geht?
Auf dem Rost wird es bunt: TÜV Rheinland gibt Grill-Tipps für Gemüse
Auch wenn Fleisch der Klassiker auf dem Grill ist, so finden sich auf vielen Grillrosten mittlerweile auch oft Gemüsealternativen. Das […]
Metzgermeister Franz Seibold im Interview: In 4 Schritten zum perfekten Grill-Steak
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/in-4-schritten-zum-perfekten-grill-steak.jpg)
[…] Metzgermeister weiß er bestens über Herkunft und Verarbeitung von frischem Fleisch Bescheid und gibt sein Wissen als Botschafter der EU-geförderten […]
Mit dem blauen QS-Prüfzeichen Fleisch in kontrollierter Qualität einkaufen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/gutes-fleisch-aber-sicher.jpeg)
Bildrechte: QS-live Fotograf: Daniel Butowski Gutes Fleisch, aber sicher! Bei der Zubereitung von Tartar ist Hygiene von höchster Bedeutung. Wer […]
TÜV Rheinland gibt Tipps zum Grillen von Fisch
Fisch ist eine leckere Alternative zu Fleisch und kommt im Sommer gerne auf den Grill. Da auch Fisch zu den […]
Kalbfleisch – eine kleine, köstliche Warenkunde
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/M8A1460_b-1-300x240.jpg)
Kalb fleisch ist ein Premiumprodukt, erstaunlich vielseitig und für nahezu jeden Anlass die perfekte Wahl – egal, ob es der […]
Die besten Lebensmittel für ein gesundes Körpergewicht
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Beerenfruechte.jpg)
[…] das Unwohlsein. Rinderfilet Vegetarische Welle hin, vegane Welle her. Auch Fleisch sorgt für eine schlanke Linie. Nämlich dann, wenn es […]
Fettes Essen und Fleisch von alten Tieren: Wer mag das schon?
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/alte_kuh_txogitxu_extra_44_grad-330x440-300x240.jpg)
Wer das mag? Alle, die einmal gegrilltes Fleisch mit der Herkunft „Alte Kuh“ bzw. „Txogitxu“ genießen durften! Vielfach herrscht die […]
Der goldene Schnitt: So bleibt Fleisch zart
![Fleisch](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/meat-6054509_1280-300x240.jpg)
[…] das ist hier die Frage: Es mag banal klingen, aber Fleisch zu schneiden kann seine Tücken haben. Foto: congerdesign auf […]
Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/GMH_2021_15_14-300x240.jpg)
Foto: GMH/BDC 300 bis 600 g Fleisch pro Woche empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für eine gesunde Ernährung. Aber im Durchschnitt […]