Bildrechte: QS-live Fotograf: Daniel Butowski
Gutes Fleisch, aber sicher!
Bei der Zubereitung von Tartar ist Hygiene von höchster Bedeutung. Wer auf Nummer […]
Mit dem blauen QS-Prüfzeichen Fleisch in kontrollierter Qualität einkaufen
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Grillfleisch aus der Tiefkühltruhe: Einfrieren oder doch besser frisch?
Foto: pixabay
Bei der Auswahl von Grillfleisch kennen wir uns sehr gut aus. Gerade im Sommer genießen wir das gesellige Vergnügen […]
Fettes Essen und Fleisch von alten Tieren: Wer mag das schon?
Wer das mag? Alle, die einmal gegrilltes Fleisch mit der Herkunft „Alte Kuh“ bzw. „Txogitxu“ genießen durften!
Vielfach herrscht die Meinung […]
Grillen – mehr als nur Fleisch
[…] Grillsaison hat begonnen! Doch längst gibt es mehr als nur Fleisch und Würstchen.
Fleisch und Würstchen – die Klassiker vom Rost
Für […]
Weniger, aber hochwertiges Fleisch essen
[…] jetzt haben Verbraucher die Wahl, ob, wie viel und welches Fleisch sie essen. Die VERBRAUCHER INITIATIVE sagt, woran sie Produkte […]
Krankmachende Keime in mariniertem und gewürztem Grillfleisch?
[…] es wird gegrillt. Das Angebot an gewürztem, ungewürztem und mariniertem Grillfleisch ist groß. Das bedeutet Hochsaison für die Labore: 85 […]
Hochsaison für Grillfleisch: Von Rippen bis Herz
Fotolia #41071552 © maho – Lizenznehmer: food-monitor
Fleisch ist für die Allermeisten das bevorzugte Grillgut. Ein Kurzbratstück von einem extensiv gehaltenen […]
Steaks vor oder nach dem Grillen salzen?
[…] beim Grillen an. Salz und Pfeffer gehören beim Würzen von Fleisch so gut wie immer dazu. In der Grill-Hauptsaison fragt […]
Wildfleisch genießen: natürlich, nahrhaft und nachhaltig
Fotolia #104731750 © HLPhoto – Lizenznehmer: food-monitor
Frisches Wildfleisch gilt nach wie vor als kulinarische Delikatesse. Rein statistisch gesehen, gönnen sich […]
Speisepilze: gesund genießen ganz ohne Fleisch
[…] Aminosäuren. Pilze bieten sich daher als sehr wertvolle Alternative zu Fleisch auf dem Speisezettel an.
Gut zu wissen für Menschen mit […]