[…] Steve Buissinne auf Pixabay Ein sehr häufig verwendeter Zucker ist Glukosesirup. Er stammt meist aus Weizen- oder Maisstärke. „Um Glukosesirup […]
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Wie das geht?
Isoglukose – billiger Zucker aus Mais, Getreide und Kartoffeln
[…] aufgelistet, Isoglukose ist ein anderer Begriff für Maissirup, Glukose-Fruktose-Sirup, Fruktose- Glukosesirup oder auch Glukosesirup“. Weiterführende Informationen finden Sie in unserem […]
Manche mögen’s, manche nicht: Zitronat und Orangeat
[…] entsalzt. Beim eigentlichen Kandierprozess werden die Hälften in einem Zucker- Glukosesirup-Gemisch über mehrere Tage mit langsam ansteigender Konzentration erhitzt, bis […]
Süße Weihnachtszeit: Essen bis zum Umfallen?
[…] Zucker in der Zutatenliste von Lebensmitteln auch hinter Bezeichnungen wie Glukosesirup, Dextrose, Fructose, Laktose, Saccharose, Maltose, Fruktose-Glukose-Sirup, Stärkesirup, Weizendextrin, Süßmolkenpulver […]
Auf die Plätzchen, fertig, los? Fertigteige, Backmischungen oder Selbstgemachtes
[…] Mix aus Süßungsmitteln ersetzt. Die Verwendung von Zuckerarten wie Lactose, Glukosesirup, Haushaltszucker oder Fruktose ist verwirrend für Verbraucher, da diese […]
Bunte Abwechslung im Winter: Zitrusfrüchte
[…] dauert mehrere Tage, bei dem die Schalen in ein Zucker- Glukosesirup-Gemisch eingelegt sind und hinterher eine Glasur aus Zuckerguss bekommen. […]
Mais ist Gemüse der Jahre 2021/22: farbenfroh und vielseitig
[…] Die Lebensmittelindustrie nutzt Maisstärke unter anderem für die Herstellung von Glukosesirup, der als Zutat in vielen Fertigprodukten eingesetzt wird. Der […]
Verbraucherzentrale Bayern nimmt mit App Süßmacher unter die Lupe
[…] und Traubenzucker das Gleiche bedeuten und wie viel Energie in Glukosesirup, Invertzucker und Maltodextrin steckt? Um unsere App nutzen zu […]