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Mobile Anwendung der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e.V. erleichtert den Alltag mit Zöliakie. Zöliakiebetroffene müssen im Alltag viele Herausforderungen meistern. Gerade beim Lebensmitteleinkauf oder beim Essen außer …
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Advent, Advent, der Ofen brennt. Die Weihnachtszeit ist nicht nur die Zeit der Lichter und Geschenke, sondern auch die Hochsaison für Backfreunde in Deutschland. Ob …
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Lücken in den EU-Vorschriften lassen Raum für irreführende Informationen auf Lebensmitteln. Ständig wechselnde Angaben lassen Verbraucher den Überblick verlieren. Bußgelder schrecken nicht immer vor Missbrauch …
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Nachhaltige Verpackungen als Schlüssel im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung. Vom 2. bis 5. Februar 2025 findet mit der ProSweets Cologne und ISM die „Sweet Week“ statt …
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Reis, Weizen und Hirse stehen im Zentrum zweier neuer DFG-geförderter Forschungsprojekte am Frobenius-Institut für kulturanthropologische Forschung an der Goethe-Universität. Unter dem Dach des Sonderforschungsbereich (SFB) …
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Neue Studie zu Prüf- und Gütesiegeln bei Lebensmitteln analysiert Verbrauchereinstellungen sowie den Einfluss auf die Produktwahrnehmung und die Kauf- und Zahlungsbereitschaft. Ob es um Bio, …
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BVE und GfK: „Verbraucher wollen sich zunehmend ausgewogen ernähren!“ Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE): „Wunsch und Wirklichkeit passen aber nicht …
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Verbraucher sollen mit der Smartphone-App „Codecheck“ den Barcode scannen und gesund einkaufen. Das Ergebnis sind teilweise gefährliche Desinformationen. Das zeigen verschiedene Beispiele. „Wir möchten Usern …
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