[…] Genuss wird. Zum Renner bei vegetarischen BBQ-Liebhabern entwickelt sich die Jackfrucht, die auf Deutsch auch Jakobsfrucht heißt. Die bis zu […]
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Wie das geht?
Exotische Früchte: Das sollten Verbraucher wissen
[…] mit Zucker und Zimt, Herstellung von Marmelade und Desserts, Multivitaminsäfte Jackfrucht Einzelbäume gedeihen im feuchten Tropenklima gut, enorm große Früchte, […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
[…] Eiweiß und müssen nicht als Allergen gekennzeichnet werden. Außerdem können schwarze Bohnen oder die Jackfrucht genutzt werden. Quelle: Doc Fischer SWR
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
[…] als Allergen gekennzeichnet werden. Außerdem können schwarze Bohnen oder die Jackfrucht genutzt werden. Wie entsteht der fleischähnliche Geschmack? In unserer […]
Pflanzendrinks und fleischlose Burger: Das steckt in Ersatzprodukten
[…] Wurstwaren: Teewurst, Schinken, bratfertige Schnitzel, Hackfleischbällchen Grünkern, Lupinen, Soja, Weizenmehl, Jackfrucht, Bohnen, Kichererbsen Wasser, modifizierte Stärke, Bindemittel, Stabilisatoren, Säureregulatoren, Zucker, […]
Trendfood Fleisch- und Milchersatzprodukte: Landfrauen geben Tipps
[…] Vegetarische oder vegane Fleischersatzprodukte auf Basis von Hülsenfrüchten, Weizen oder Jackfrucht enthalten häufig jede Menge Zusatzstoffe, viel Salz und sind […]
„Hybridfleisch“: Wie sinnvoll sind die neuen Angebote im Handel?
[…] unterschiedliche Zutaten zum Einsatz wie zum Beispiel Soja, Weizen, Erbsen, Jackfrucht oder Milch. Wer will, kann also das „normale“ Schnitzel […]
Im Schlaraffenland der Alternativen
[…] Dattelsirup. Als Fleischersatz schwört sie auf die aus Asien bekannte Jackfrucht. Ihre Konsistenz erinnert an zerkleinertes Fleisch und sie nimmt […]
Klimawandel: Ist die Brotfrucht ein Lebensmittel der Zukunft?
[…] hat eine grüne noppige Schale – ähnlich wie die verwandte Jackfrucht. Meist wird die Frucht unreif geerntet. Das kreidig-weiße und […]
Verbraucherzentrale veröffentlicht Marktcheck zu veganen Fisch-Alternativen
[…] Europa Statt aus Fisch bestehen die Produkte aus Möhren, Schwarzwurzel, Jackfrucht, Soja-Tofu oder Weizeneiweiß. Abgesehen von der Jackfrucht kommen diese […]