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Die Vielfalt der Kartoffel entdecken

Kartoffeln

Sie heißen zum Beispiel „Linda“, „Nemo“, „Violetta“, „Ackersegen“ oder „Laura“ oder haben andere wohlklingende Namen und haben doch eins gemeinsam: Alle sind Speisekartoffeln. Und genauso abwechslungsreich wie die Namen sind … mehr

Kartoffeln – das rheinische Gold

Früher wurde die Kartoffel als dämonisch verdammt – Es hieß, sie wächst dort, wo der Teufel auf den Boden spuckte. Heute weiß man es besser: Die Kartoffel gehört auf jeden … mehr

Kochbanane: Kochen mit Afrikas Kartoffel

Kochbananen

Die Banane ist in jedem Obstkorb zu finden. Ihre kleine Schwester, die Kochbanane, kommt dagegen in hiesigen Breiten kaum auf den Tisch. Das ist bedauerlich, denn die „Kartoffel Afrikas“ hat … mehr