Viele Menschen essen keinen Knoblauch, weil sie die „Fahne“ und den scharfen Nachgeschmack scheuen.
Doch es gibt eine Alternative, die keinen […]
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Wie das geht?
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] zu Bohnen, Reis, Kürbis und Wurzelgemüse.
Tipp: Koriander harmoniert perfekt mit Knoblauch, Basilikum, Minze, Petersilie, Zitrone oder Chili. Um das Aroma […]
Köstliche Marinaden und Dressing für das Grillgut
[…] Voraussetzung für leckeres, saftiges Fleisch vom Grill. Für Rind- und Schweinefleisch eignen sich Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch sowie getrocknete Kräuter, z.B. Thymian, Basilikum, Rosmarin, Kräuter der Provence […]
Was ist schwarzer Knoblauch?
Schwarzer Knoblauch ist in gut sortierten Supermärkten und Feinkostläden und vor allem im Online-Handel zu finden. Dabei handelt es sich […]
Food Prepping für drei bis vier Tage
[…] BVEO
Zubereitung:
Thymian waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Pflaumen fein hacken. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse quetschen. Chili waschen, halbieren, […]
Wir sind die Neuen im Obst- und Gemüseregal!
Ob wiederentdeckt oder neu entwickelt: Die stetige Lust auf Neues bringt sowohl für Konsumenten als auch Produzenten immer wieder überraschende […]
Heimisches Lammfleisch: Rezepttipp von der Erlebnisbäuerin
[…] für festliche Braten sind Rücken, Haxe und Schulter.
Rosmarin, Thymian und Knoblauch eignen sich hervorragend zum Würzen von Lammfleisch.
Zur Orientierung: Die […]
Mediterrane Küche: sommerlicher Genuss ohne Reste
[…] die kältebedingten Flocken nach einiger Zeit wieder.
Wie lange ist frischer Knoblauch haltbar
Frischer Knoblauch hat noch bis September Saison. Er unterscheidet […]
Kalte Sommersuppen: leicht und erfrischend
[…] wird die „Gazpacho Andaluz“ mit Gurken, Tomaten, Weißbrot, grüner Paprika, Knoblauch, Olivenöl und Essig zubereitet. Wer die Paprika zuvor grillt, […]
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] gut zum Würzen
Raffinierte Zugaben
Fleisch
Pfeffer, Paprika, Piment, Kümmel, Lorbeer, Nelken und Senf
Knoblauch, Estragon, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Liebstöckel, Salbei, Kapern, Wacholderbeeren, Muskat, […]