[…] neue Möglichkeiten & Grenzen. Die sogenannte ketogene Diät mit wenig Kohlenhydrat– und hohem Fettanteil kann bei bestimmten Personengruppen zu hohen […]
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Wie das geht?
Spinat macht nicht nur Popeye stark
[…] Das wichtigste Ecdysteroid in Spinat ist Ecdysteron. Ecdysteron beeinflusst den Kohlenhydrat– und Fettstoffwechsel und steigert die Proteinbiosynthese. Der leistungssteigernde und […]
Magnesium-Mangel kann Prä-Diabetes bei Gesunden verursachen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/HEILWASSER_4972_R_m-750x450-1-300x240.jpg)
[…] Beispiel den Herzrhythmus, das Zusammenziehen der Muskeln, sowie auch den Kohlenhydrat-stoffwechsel regulieren. Magnesium wird benötigt, um die Zuckerbausteine in die […]
Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/14-eb-vechi-300x240.jpg)
[…] den energieliefernden Nährstoffen sowie den meisten Mikronährstoffen versorgt. Der hohe Kohlenhydrat– und moderate Fettanteil der Energiezufuhr war in allen Gruppen […]
Genbasierte Ernährungsempfehlungen zur Gewichtsreduktion
[…] dato „keine Evidenz für einen klinischen Zusammenhang zwischen Genetik, Energie-, Kohlenhydrat– und Fettzufuhr“. Und was meint die Allgemeinbevölkerung? Die TUM […]
DGE veröffentlicht Positionspapier zur Proteinzufuhr im Sport
![Laufen, Joggen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Laufen-Joggen-Fotolia-124304964-©-sportpoint-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Positionspapieren erschienen, die die DGE-Arbeitsgruppe Sporternährung zum Energiebedarf, zu Fetten, Kohlenhydraten, Flüssigkeitsmanagement, Mineralstoffen und Vitaminen sowie Sicherheitsapekten bei Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) […]
Einfach gesund abnehmen – Drei Trend-Diäten im Überblick
![Übergewicht](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Übergewicht-Fotolia-92454446-©-BillionPhotos.com-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] Der Glucosespiegel sinkt, die Reaktion auf Insulin verbessert sich und Kohlenhydrat– und Fettreserven werden vermehrt abgebaut. Tierstudien zeigen zudem, dass […]
Pflanzlich orientierte Ernährung als Schlüssel zur Nachhaltigkeit?
[…] und Humanernährung. Erhoben werden unter anderem Parameter zu Nährstoffversorgung, Gewicht, Kohlenhydrat– und Fettstoffwechsel und der Immunsituation. Besonders interessant ist für […]
Pflanzlich orientierte Ernährung als Schlüssel zur Nachhaltigkeit?
[…] und Humanernährung. Erhoben werden unter anderem Parameter zu Nährstoffversorgung, Gewicht, Kohlenhydrat– und Fettstoffwechsel und der Immunsituation. Besonders interessant ist für […]
Zucker – geliebt und verteufelt: kurze Geschichte des Genussmittels
![Zuckerrübe](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Zuckerrübe-Fotolia-221840389-©-Bits-and-Splits-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] Haushaltszucker ist zunächst einmal ganz nüchtern und chemisch betrachtet ein Kohlenhydrat, das aus den beiden Einzelbausteinen Fruchtzucker und Traubenzucker besteht. […]