[…] Chiara – Lizenznehmer: food-monitor Lysozym ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Konservierungsstoff und als Enzym eingesetzt wird. Außerdem soll Lysozym den […]
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Wie das geht?
Welche Käserinde ist essbar?
[…] Hinweis „Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet“. Rinde, die mit dem Konservierungsstoff Natamycin (E 235) behandelt ist, sollte am Rand mindestens […]
Käserinde essen oder abschneiden?
[…] Ware an der Käsetheke mit dem Hinweis „konserviert“ oder „mit Konservierungsstoff“. Feste und halbfeste Sorten wie Gouda, Leerdammer und Edamer […]
Mit diesen Fragen erkennen Sie eine gute Käsetheke
[…] schliessen Sie aus, dass Sie mit dem Käse noch einen Konservierungsstoff mitessen. Grundsätzlich sind Konservierungsstoffe nicht schädlich aber sie wirken […]
Vogelbeeren – giftig, ungenießbar oder essbar?
[…] aber die Parasorbinsäure in Sorbinsäure umgewandelt, die uns als zugelassener Konservierungsstoff E 200 bekannt ist. Und das Bittere weicht einem […]
Welche Käserinde ist essbar?
[…] Ein entsprechender Hinweis ist vorgeschrieben. Ist die Rinde mit dem Konservierungsstoff Natamycin (E 235) behandelt, sollte am Rand mindestens ein […]
In Hülle und Fülle – Wie sich der Obstsegen nutzen lässt
[…] die Haltbarkeit wichtige und fehlende Zucker wird dabei durch den Konservierungsstoff Sorbinsäure ausgeglichen. Unterschied zwischen Konfitüre, Gelee und Marmelade Wer […]
Salz, der wichtigste Rohstoff in der Küche
[…] Zutat in Lebensmitteln andererseits, ist es Geschmacksträger, Träger für Mineralstoffe, Konservierungsstoff und vieles andere mehr. „Laut Codex Alimentarius – dem […]
Multitalent Mandel: Back- und Kochzutat oder Zwischenmahlzeit
[…] die Schalenfrüchte besser verdaulich. Mandeln enthalten außerdem noch den natürlichen Konservierungsstoff Salicylsäure. Wer darauf empfindlich reagiert, sollte auf den Genuss […]
Wann ist Käserinde essbar?
[…] gilt auch für Käserinden, deren Oberfläche zur Schimmelvermeidung mit dem Konservierungsstoff Natamycin behandelt wurde. Weist die Verpackung auf Natamycin (E235) […]