[…] Pilzgiften Aflatoxin und Ochratoxin (OTA). Besonders auffällig waren Sultaninen und Korinthen, bei denen 94 % geringe Gehalte an Ochratoxin enthielten, […]
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Wie das geht?
Mykotoxine in getrockneten Feigen
[…] Neben getrockneten Apfelringen, Aprikosen, Pflaumen und getrockneten Weinbeeren (Sultaninen, Rosinen, Korinthen) werden Trockenfeigen in großem Umfang verzehrt. Auch werden sie […]