[…] laufenden Jahr gelegt. Mit einer klaren Fokussierung auf die Kategorien Kuchen / Dessert und Pizza, weiteren Akquisitionen und Beteiligungen an […]
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Wie das geht?
Dr. Oetker steigert weltweiten Umsatz im Geschäftsjahr 2019 auf 3,4 Milliarden Euro
[…] Dr. Oetker seine internationale Marktposition rund um die strategischen Themen Kuchen/ Dessert und Pizza weiter aus. Die Conditorei Coppenrath & […]
IGF-Projekt des Monats Januar 2024 im FEI-Internetauftritt
Optimierter Ei-Ersatz im veganen Kuchen: Gezielte Steuerung und Gewinnung von Proteinisolaten aus Mikroalgen für die nachhaltige Herstellung von Feinen Backwaren […]
Backen kann so einfach sein – 50 Jahre Dr. Oetker Backmischungen
[…] nichts Ungewöhnliches, wenn der Backmischung Seife hinzugefügt wurde, damit der Kuchen eine „fluffigere“ Konsistenz bekam. Solche Geschäftspraktiken schadeten natürlich dem […]
Überdurchschnittlicher Eierkonsum zur Osterzeit
[…] Andrea Bahrenberg Ob als buntes Frühstücksei, Rührei, Spiegelei oder im Kuchen verarbeitet – zu Ostern ist der Eierkonsum überdurchschnittlich hoch. […]
Oetker-Gruppe behauptet sich in einem herausfordernden Marktumfeld
[…] Mengenverluste hingenommen werden, vor allem bei Dekorationsartikeln in der Kategorie Kuchen und Dessert, bei denen die Verbraucher als Reaktion auf […]
Aufwärtstrend: Absatz von Tiefkühlkost steigt 2021
[…] sich TK-Brot und -Brötchen (+3,5%) erneut positiv entwickelt. Die TK- Kuchen gaben mit einem Minus von 2,1 Prozent wieder etwas […]
Bäckerhefe Saccharomyces cerevisiae ist Mikrobe des Jahres 2022
[…] Wein – der Grundlage von Sekt – und Bier auch Kuchen und Brot. Hefen sind winzige Einzeller und zählen zu […]
DAS GILT FÜR GESCHÜTZTE HERKUNFTSBEZEICHNUNG VON LEBENSMITTELN
[…] Landeshauptstadt Sachsens, z.B. Moritzburg, Radebeul, Radeburg oder Radeberg. Nürnberger Leb kuchen: Nur die Stadt Nürnberg darf diese Lebkuchen mit dem Stadtnamen […]
Zeit für deutsche Äpfel und eine Kabinettssitzung mit Biss
[…] Foto: BVEO Das Lieblingsobst der Nation Ob als Saft, im Kuchen oder zum Reinbeißen: Der Apfel ist mit Abstand das […]