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Schwarzer Knoblauch: Knoblauchgeruch adé?

Knoblauch

Viele Menschen essen keinen Knoblauch, weil sie die „Fahne“ und den scharfen Nachgeschmack scheuen. Doch es gibt eine Alternative, die keinen typischen Atemgeruch hinterlässt: der schwarze Knoblauch. Ist das eine … mehr

Bärlauch: Frühlingskraut mit Knoblaucharoma

Bärlauch

Bärlauch hat im Frühjahr Hochsaison. Wer das frische Kraut genießen möchte, sollte jetzt zugreifen. Die Saison dauert nur bis Mai. Das dezente Knoblaucharoma ist ideal für Quarkspeisen, Brotaufstriche und Pesto. … mehr

Beim Bärlauch-Sammeln ist Vorsicht geboten

Bärlauch

Damit der Genuss nicht zur tödlichen Falle wird. Verbraucherminister Peter Hauk MdL: „Unerfahrene Sammler können Blätter leicht mit giftigen Herbstzeitlosen und Maiglöckchen verwechseln.“ „Viele Verbraucherinnen und Verbraucher sammeln im Frühjahr … mehr

Frühling ist die Zeit für Bärlauch

Bärlauch

In den kommenden Wochen kommen die Liebhaber von Bärlauch auf ihre Kosten. Der Verzehr von Bärlauch hat in den vergangenen Jahren stark zugenommen. Immer mehr Köche verwenden in den Frühlingsmonaten … mehr