[…] fein würfeln und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Saft der Limette auspressen und alles zusammen in eine Schüssel geben. Das Olivenöl unterrühren […]
Quesadillas mit Spinatfüllung und Tomatensalsa
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Wie das geht?
Gegrillte Antipasti-Spieße mit Halloumi und Kräuterdip
[…] verrühren. Spieße damit bestreichen und 5 Min. ziehen lassen.
Kräuter waschen und hacken. Limette auspressen und den Saft zusammen mit den gehackten Kräutern unter den […]
Thai-Basilikum: Aromenvielfalt von Anis bis Limette
[…] Phó-Suppe serviert.
Das Zitronenbasilikum (/Ocimum citriodorum/) hat hellgrüne Blätter und verbreitet einen leichten Limettenduft. Das frische Zitronenaroma passt sehr gut zu Fisch, Meeresfrüchten und Suppen, […]
Zitrusfrüchte – vertraut und auch exotisch
[…] und bitterer als die rotfleischigen. Kernlose Grapefruitsorten sind ebenfalls mild im Geschmack.
Australische Fingerlimette – kommt aus Australien, Spanien, allerdings nur sporadisch und in kleinen […]
Karottenmarmelade mit Ingwer und Apfel
[…] (á 200 ml):
600 g Karotten
300 g Äpfel (z.B. Idared)
1-2 cm Ingwer
1-2 Saftorangen
1 Limette
400 g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung
Karotten und Ingwer schälen. Äpfel schälen und vom Kerngehäuse […]
Winter-Bowl mit Knusper-Grünkohl
[…] und mit der Julienne-Reibe raspeln. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. 1 Limette auspressen und mit 2 EL Olivenöl und 1 Prise Salz und […]
Das ‚Sushi‘ der Anden: Ceviche
[…] keine Ceviche gegessen. Bei diesem peruanischen Nationalgericht wird der Fisch kalt in Limettensaft gegart. Dadurch entwickelt sich ein besonders mildes Aroma und eine zarte […]
Cocktails für die Karnevalsparty: Genuss ohne Alkohol
[…] hochwertiger Sirup, Kokosmilch und Sahne. Hinzu kommen frische Früchte wie Beeren und Limette, Kräuter wie Minze und Basilikum, aber auch Gewürze wie Ingwer, Muskat […]
Immer für eine Erfrischung gut: Exoten und Zitrusfrüchte
[…] der kalten Jahreszeit kann Wunder wirken. Das ist soweit bekannt. Doch Zitrone, Limette und Co. sind auch an heißen Tagen ein echter Gewinn. Bunt, […]
Der Salat macht sich vom Acker … und mischt die Salatschüsseln auf!
[…] optional: Feta oder Parmesan
Für das Minz-Dressing:
• 5 EL Olivenöl
• Saft von einer Limette
• 1 EL Honig
• 1 Bund Minze
• Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Alle Salate […]