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Wie das geht?
Wer häufiger Hülsenfrüchte und Sojaprodukte wie Tofu in den Speiseplan einbaut, kann möglicherweise sein Risiko für Bluthochdruck senken. Darauf deutet eine Metaanalyse von zwölf Langzeitstudien …
WeiterlesenTrend Fibermaxxing: Ballaststoffe bis zum „Geht nicht mehr“. Auch wenn das Wort „Ballaststoffe“ wenig vielversprechend klingt, sind die Faserstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln wichtig für den …
WeiterlesenIntegration wäre wirksamer Beitrag zu nachhaltigem Ernährungssystem. Hülsenfrüchte vereinen ökologische Vorteile in der Produktion und eine hohe ernährungsphysiologische Qualität. Sie liefern pflanzliches Protein, fördern Darm- …
WeiterlesenSystematischer Review im Rahmen des LeguPlan-Projekts in Nutrition Reviews veröffentlicht. Forschungsprojekt im Rahmen der Vernetzungs- und Transfermaßnahme PIONEER des BMLEH im Bereich „Alternative Proteinquellen für …
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Ob wir morgens eher Kohlenhydrate oder Fette essen, könnte mitbestimmen, wie unser Stoffwechsel arbeitet. Prof. Olga Ramich vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) und …
WeiterlesenWann Fasten mit Diabetes sinnvoll sein kann – und wann es gefährlich wird. Mit dem bevorstehenden Ramadan und der Fastenzeit beschäftigen sich viele Menschen erneut …
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Bohnen, Linsen und Co.: Eiweiß mit gutem Gewissen. Wer sich fleischarm ernähren möchte, Käse aber nicht mehr sehen kann, muss nicht täglich drei Eier essen. …
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Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte zählen zu den eiweißreichen pflanzlichen Lebensmitteln. Sie unterscheiden sich von tierischen Proteinquellen wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten in der Eiweißqualität. …
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Neue f.eh-Bewegungspyramide: Regelmäßige Bewegung im Alltag wirkt vorteilhaft auf Gesundheit. Schon kleine Unterbrechungen langer Sitzphasen bergen positive Effekte für Groß und Klein. Bewegung stärkt die …
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Vor allem junge Menschen setzen sich Ziele für das neue Jahr, bestätigt eine repräsentative Umfrage der Krankenkasse DAK-Gesundheit. Gesünder ernähren möchten sich zum Beispiel 52 …
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