[…] die Experten beim f.eh live im Talk zum Thema „Bohnen, Linsen und Co. – warum mehr Hülsenfrüchte?“. Matthias Krön, Präsident […]
Hülsenfrüchte: Gut für Körper und Planet
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Linsen– und Kichererbsen-Chips: nur zwei von acht sind gut
Linsen-und-Kichererbsen-Chips-Nur-zwei-von-acht-sind-gut. Mal was anderes. Linsen-Chips und Kichererbsen-Chips sind Alternativen zu Kartoffelchips. © Stiftung Warentest / Ralph Kaiser Weniger Fett […]
Baharat – beliebte Gewürzmischung aus der Orientküche in vielen Varianten
[…] Granatapfel verfeinert wird. Vegetarier können das Fleisch durch Hülsenfrüchte wie Linsen ersetzen. Dazu schmecken ein Joghurt-Dip und ein grüner Salat. […]
Mit Tim Raue und Planted die Sterneküche nach Hause holen
[…] 2023 – Mit einfach zuzubereitenden Zutaten wie Schmorgurken, Topinambur, gelben Linsen, planted.chicken und einer vorgekochten feinaromatischen Sauce kochen wie die […]
Tag der Hülsenfrüchte: Potenziale auf Teller & Feld nützen!
[…] sind die Samen der nahezu 20.000 Arten von Leguminosen, von denen Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen und Sojabohnen bei uns sowohl am […]
Regionale Hülsenfrüchte – lecker zubereitet
[…] positiven Facetten von Hülsenfrüchten in der menschlichen Ernährung präsentiert. Bohnen, Linsen, Erbsen und Co. enthalten wertvolles pflanzliches Eiweiß, sie sind […]
Hülsenfrüchte – Energiequelle für Mensch und Tier
[…] in das Bewusstsein der Verbraucher geraten, konsumieren diese mehr Bohnen, Erbsen und Linsen – pro Kopf der Bevölkerung lag der Zuwachs zuletzt […]
Neue Forschung zu Protein-Quantität und -Qualität in (neuen) Lebensmitteln an der Universität Bayreuth
[…] Konsument*innen für alternative Proteinquellen z.B. in Hülsenfrüchten, wie z.B. Erbsen, Linsen und Soja. Sie haben einen relativ hohen Proteinanteil. Diese […]
Tag der Hülsenfrüchte
[…] Pixabay Am 10. Februar ist Internationaler Tag der Hülsenfrüchte. Erbsen, Linsen, Bohnen und Co. sind aus unserem Speiseplan nicht mehr […]
Veganer Auflauf und Gratin mit cremiger Soße und viel Gemüse
[…] Lasagne ist ein Wohlfühlessen, das vegan überzeugen kann. Da trifft Linsen-Bolognese-Soße mit gebratenem Gemüse und italienischen Kräutern auf eine vegane […]