[…] Mittagessen mit einer von vier verschiedenen Gemüsezubereitungen: eine normale Portion Mais und Brokkoli (60 g) sowie eine doppelte Portion Mais […]
Mehr Gemüse für Vorschulkinder: Erhöhen größere Portionen den Verzehr?
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Isoglukose: Zuckersirup-Schwemme erwartet
[…] auch unter Bezeichnungen wie Fruktose-Glukose-Sirup. Hergestellt wird das Produkt aus Mais-, Weizen- oder Kartoffelstärke. In den USA macht Isoglukose (High […]
Forscher der Uni Hohenheim kritisieren Ernährungsstudie PURE
[…] von Fleisch und Fleischprodukten, ab. Denn stärkehaltige Produkte wie Reis, Mais, Weizen, Kartoffeln oder Cassava sind preisgünstig und sättigen“, erklärt […]
Nährwertprofile – wissenschaftliche Beratung für die EU-Initiative „Vom Hof auf den Tisch“
[…] einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (z. B. Oliven-, Sonnenblumen-, Mais– und Rapsöle) anstelle von Fetten mit hohem Gehalt an […]
Schnelle Akzeptanz fremder Ernährungstradition im bronzezeitlichen Europa: Rispenhirse gelangte auf den Speisezettel
[…] schnelle Ausbreitung dieser neuen, fernöstlichen Kulturpflanze ermöglichten. „Heutzutage dominieren Weizen, Mais und Reis unser Getreidespektrum. Hirse wird hauptsächlich als Sonderfrucht […]
Pro und contra Steinzeitdiät: der neue Ernährungstrend Paleo
[…] Produkte soll in der Paleo-Ernährung verzichtet werden: Getreideprodukte wie Reis, Mais sowie Vollkorn von Weizen, Roggen oder Gerste, aber auch […]
C02-Rechner: Mit weniger Fleisch zu besserem Klima?
[…] 1. Die Fütterung. Ein Schwein muss mindestens 2,5 kg Soja, Mais oder Weizen fressen, um 1 kg Fleisch zu liefern. […]
Scharfe Mutprobe: Extrem scharfe Speisen können be sonders Kindern gesundheitlich schaden
[…] und Jugendlichen Bekanntheit erlangt hat. Hierbei wird ein Tortilla-Chip aus Mais, der stark mit Capsaicin gewürzt ist, verzehrt. Oft wird […]
Reichlich buntes Gemüse gegen Alzheimer
[…] vor allem in farbenfrohem Gemüse und Obst wie Grünkohl, Spinat, Mais und Paprika, aber auch in Möhren, Tomaten, Kürbis, Aprikose […]
Sport und Ernährung haben auch im höheren Alter positive Effekte
[…] Rindfleisch, Hähnchenbrust, Forelle, Lachs, Eier pflanzlich: Sojaprodukte (z. B. Tofu), Mais, Hülsenfrüchte (z. B. Bohnen, Linsen, Kichererbsen), Kürbiskerne, Mandeln, Haferflocken […]