[…] die ,Hot-Chip-Challenge‘. Dabei wird ein einzelner, extrem scharfer Tortilla-Chip aus Mais gegessen. Die Personen sollten sich dabei filmen und dies […]
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Wie das geht?
Lebensmittel sind das Bindeglied zwischen Natur und Kultur. Deshalb ist die biologische und kulturelle VIELFALT von Lebensmitteln bedeutsam.
[…] essbaren Pflanzenarten ausgestorben, während drei Getreidearten – Weizen, Reis und Mais – 60 % unserer Nahrungsmittelproduktion ausmachen. Die Biodiversität von […]
Inspiration für die Campingküche: Draußen einfach gut versorgt
![Camping-Kocher](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Camping-Kocher-Fotolia-255978153-©-瑞木-白井-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] Dazu zählen Pasta, Reis und Linsen, aber auch Konserven wie Mais, Kidneybohnen und Kichererbsen. Hinzu kommen länger haltbare frische Lebensmittel […]
„Wie schmeckt unser Acker“ – Veranstaltung rund um Öko-Pflanzenzüchtung für die menschliche Ernährung
[…] Veranstaltung in Freising alles um die Züchtung von Winterroggen, Speise mais, Rotklee und Luzerne, Kartoffeln und Gerste für den Ökolandbau. […]
ÖKO-TEST: Dosen-Mais stark mit BPA belastet
![Mais](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/corn-1605664_1280-1-300x240.jpg)
[…] Couleur auf Pixabay Die Industriechemikalie steckt in allen getesteten Dosen- Maiskonserven. Immerhin: Die fünf Maiskonserven im Glas sind laut ÖKO-TEST […]
Warum ist Hirse so gesund?
![Hirse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/hirse_margo7999_123rf-300x240.jpg)
[…] Foto: margo7999 / 123rf Ertragreichere Sorten wie Weizen, Kartoffeln und Mais verdrängten sie schließlich weitgehend. Zu Unrecht, denn Hirse ist […]
CRISPR-Patente blockieren konventionelle Pflanzenzucht
[…] Betroffene Pflanzenarten sind Tomaten, Karotten, Gurken, Salat, Brokkoli, Paprika, Spinat, Mais, Weizen, Gerste und Soja. In vielen der Patentanträge werden […]
Stickstoffumverteilung steigert Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit
[…] die Pflanzenproduktion weltweit um 12 Prozent steigern, während die derzeitige Mais-, Reis- und Weizenproduktion mit nur 53 bis 68 Prozent […]
Pflanzliche Vielfalt am Teller fördert Gesundheit und Umwelt
[…] Rohstoffen hergestellten Produkte – Tomatensauce genauso wie Nudeln, Hülsenfrüchte und Mais aus der Dose, Mehle und Getreideflocken, verschiedene Öle und […]
Slow Food feiert den Internationalen Tag der biologischen Vielfalt: Schützen wir die Biodiversität vor dem Klimawandel
![WhatsApp20Image202024-05-1720at2014.22.56.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/WhatsApp20Image202024-05-1720at2014.22.56-300x240.jpg)
[…] stand wochenlang komplett unter Wasser und die Ernte von Sorghum, Mais und verschiedenen Gemüsesorten wurde erheblich beschädigt. Kein Fleckchen des […]