[…] sind verschiedene Arten von Kohlenhydraten und Zuckeralkoholen, darunter Fructose, Lactose, Mannit, Sorbit und Fructane. Was hier so kompliziert und für […]
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Wie das geht?
Ohne Zuckerzusatz“ ist nicht zuckerfrei
[…] verspeist. Die Zutatenliste verrät, ob Fruchtzucker und andere Zuckeraustauschstoffe wie Mannit, Sorbit, Maltit oder Xylit enthalten sind“, so Horlemann. Quelle: […]
Süßen ohne Reue: Was steckt in Kokosblüten- und Birkenzucker?
[…] etwa 40 Prozent der Kalorien. Wie andere Zuckeralkohole auch (Sorbit, Mannit, Isomalt, Maltit) kann er jedoch blähend und abführend wirken. […]
Stichprobe Zuckeraustauschstoffe: Werden Verbraucher ausreichend vor übermäßigem Verzehr gewarnt?
[…] stehen“, sagt Breithaupt-Endres. Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören Substanzen wie Sorbit, Mannit und Xylit. Sie werden sehr langsam aufgenommen, binden Wasser […]
Ernährungswissen – M
[…] Maltit Maltodextrine Maltol Maltose Maltosesirup Malzzucker Mangan Mangelernährung Mangelkrankheit Mannanase Mannit Mastdarm MCT-Fette Mehl Mehltype Metabolische Acidose Metabolisches Syndrom Metaweinsäure […]
Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe)
[…] Gummi arabicum E 415 Xanthan E 420 Sorbit E 421 Mannit E 422 Glycerin E 440 Pektin E 442 Ammoniumsalz […]
Süßstoffe
[…] E 967 Xylit Zuckeraustauschstoffe (Süßungsmittel) E 420 Sorbit E 421 Mannit E 953 Isomalt E 965 Maltit E 966 *Lactit […]
BfR-Stellungnahmen zu Süßungsmitteln
[…] der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 werden die sieben Zuckeralkohole Sorbit, Mannit, Isomalt, Maltit, Lactit, Xylit und Erythrit als „Gruppe IV: […]
Zucker-Alternativen sparsam einsetzen
[…] wecken und langfristig sogar eine Gewichtszunahme begünstigen. Zuckeralkohole wie Xylit, Mannit oder Erythrit gelten als zahnfreundlich und lassen den Blutzuckerspiegel […]
Das Wichtigste zu Süßstoffen
[…] Sache her unterscheiden sich Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe wie Xylit, Isomalt, Mannit, Sorbit oder Fruktose jedoch sehr. Sie müssen mit 2,4 […]