Erythrit ist ein Zuckeraustauschstoff, der ähnlich aussieht wie Rübenzucker, aber fast keine Kalorien liefert. Ähnliche Vertreter aus dieser chemischen Gruppe … mehr
Pflanzlicher Milchersatz? Am besten bio und regional
Pflanzliche Alternativen zu Kuhmilch haben sich in den letzten Jahren zu Trendlebensmitteln entwickelt. Sie sind so vielfältig wie die Rohstoffe, … mehr
Süßen ohne Reue: Was steckt in Kokosblüten- und Birkenzucker?
Kokosblüten- und Birkenzucker versprechen natürliche Süße. Aber was steckt eigentlich in diesen Produkten und bieten sie wirklich süßen Genuss ohne … mehr
Aktiv und in Bewegung: VSB-Ernährungsmobil tourt durch Bayern
Eine Woche, fünf Städte und viele Tipps zum Thema Sport und Ernährung: Der VerbraucherService Bayern im KDFB e.V. (VSB) startet … mehr
Gesundheitsrisiko im Glas – Selbsteinlegen von Kräutern und Gemüse in Öl
Jetzt ist sie wieder da, die Zeit des Einmachens und Einlegens. Doch durch selbst in Öl eingelegte Kräuter und Gemüse … mehr
Waren beschädigen, probieren, betasten – Regeln für den Einkauf im Supermarkt
Für die einen ein notwendiges Übel, für andere eine Ritual mit Spaßfaktor am Wochenende: Einkaufen im Supermarkt. Das Wissen um … mehr
Das Revival der Kokosfette – Gut zum Abnehmen und vorteilhaft für Sportler?
Das Angebot an Kokosnussprodukten im Lebensmittelsektor ist sehr vielfältig geworden. Kokosfette, -öle und -creme sind in jedem gut sortierten Supermarkt … mehr
Diabetes und Sport Blutwerte durch Ausdauersport und Ernährung verbessern
Diabetes mellitus ist mit 415 Millionen Erkrankten weltweit auf dem Vormarsch. In Deutschland waren 2014 knapp 7,3 Millionen Menschen von … mehr
Alternative zu Quark & Co? „Skyr“ aus dem hohen Norden
„Viel Protein – wenig Fett“ – das traditionelle Milchprodukt Skyr aus Island gibt es jetzt auch in Deutschland. Bietet es … mehr
Brei statt Obst für Kinder – Sind Quetschies überhaupt gesund?
Kinder lieben Quetschies. Oft ist der Obstbrei aus dem Beutel aber so süß, dass er eher das Stück Schokolade als … mehr